Французский горчичный соус

Горчица частый гость на обеденных столах уже более 1000 лет. Она считается лечебным народным средством и незаменимым ингредиентом в кулинарии, который одновременно подчеркивает и раскрывает вкус многих блюд.

Предлагаем Вам рецепт приготовления в мультиварке самого популярного во Франции соуса – соуса из горчицы. Французы подают соусы практически ко всему: к закускам, на аперитив, к основным блюдам и даже в качестве десерта!

Горчичный соус считается классическим и самым популярным у французских поваров. Его часто называют «горчицей» – так как малейшее присутствие горчицы в качестве ингредиента, обеспечивает жгучесть, и крепость любому блюду.

Приготовьте:  Грудинка в рассоле рецепт
Ингредиенты
Порций: +
На порцию

Калории: 300 ккал

Жиры: 30 г

Углеводы: 5 г

Шаги
12 мин. Печать
  • Подготавливаем ингредиенты

  • Лук измельчаем.

  • Перекладываем лук в емкость мультиварки. Добавляем масло и обжариваем в режиме «Жарка овощей».

  • К полученной поджарке добавляем горчицу с уксусом и продолжаем жарить около 2 минут.

  • Добавляем сметану, все перемешиваем.

  • Добавляем приправы.

  • Небольшими порциями, помешивая, вливаем молоко и готовим еще 2 минуты.

  • Зелень петрушки рубим, но не очень мелко.

  • В самом конце приготовления посыпаем горчичный соус зеленью.

  • Хорошо перемешиваем.

  • Готовый соус подаем к мясу, к овощам или с кусочком свежего багета.


Данный соус рекомендуется подавать к овощам или к белому мясу. Горчичный соус имеет насыщенный вкус и приятный аромат. Он моментально раскрывает и дополняет вкус свежих овощей и любого мяса.

Вкус горчичного соуса достаточно изысканный благодаря ноткам горчицы, лука и петрушки. А густоватая консистенция позволяет намазывать его на хрустящий кусочек багета с кунжутом или же подать отдельно в теплом виде к рыбе и мясу. Хранить горчичный соус необходимо в холодильнике.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о