Французский горчичный соус

Горчица частый гость на обеденных столах уже более 1000 лет. Она считается лечебным народным средством и незаменимым ингредиентом в кулинарии, который одновременно подчеркивает и раскрывает вкус многих блюд.

Предлагаем Вам рецепт приготовления в мультиварке самого популярного во Франции соуса – соуса из горчицы. Французы подают соусы практически ко всему: к закускам, на аперитив, к основным блюдам и даже в качестве десерта!

Горчичный соус считается классическим и самым популярным у французских поваров. Его часто называют «горчицей» – так как малейшее присутствие горчицы в качестве ингредиента, обеспечивает жгучесть, и крепость любому блюду.

Ингредиенты
Порции: +5
На порцию
Калории: 300 ккал
Белки: 0 г
Жиры: 30 г
Углеводы: 5 г

Шаги
12 мин.Печать
  • Горчичный французский соус фото
    Подготавливаем ингредиенты
  • Горчичный французский соус фото
    Лук измельчаем.
  • Горчичный французский соус фото
    Перекладываем лук в емкость мультиварки. Добавляем масло и обжариваем в режиме «Жарка овощей».
  • Горчичный французский соус фото
    К полученной поджарке добавляем горчицу с уксусом и продолжаем жарить около 2 минут.
  • Горчичный французский соус фото
    Добавляем сметану, все перемешиваем.
  • Горчичный французский соус фото
    Добавляем приправы.
  • Горчичный французский соус фото
    Небольшими порциями, помешивая, вливаем молоко и готовим еще 2 минуты.
  • Горчичный французский соус фото
    Зелень петрушки рубим, но не очень мелко.
  • Горчичный французский соус фото
    В самом конце приготовления посыпаем горчичный соус зеленью.
  • Горчичный французский соус фото
    Хорошо перемешиваем.
  • Готовый соус подаем к мясу, к овощам или с кусочком свежего багета.


Данный соус рекомендуется подавать к овощам или к белому мясу. Горчичный соус имеет насыщенный вкус и приятный аромат. Он моментально раскрывает и дополняет вкус свежих овощей и любого мяса.

Вкус горчичного соуса достаточно изысканный благодаря ноткам горчицы, лука и петрушки. А густоватая консистенция позволяет намазывать его на хрустящий кусочек багета с кунжутом или же подать отдельно в теплом виде к рыбе и мясу. Хранить горчичный соус необходимо в холодильнике.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari
Подписаться
Уведомить о
guest
0 комментариев
Межтекстовые Отзывы
Посмотреть все комментарии
0
Оставьте комментарий! Напишите, что думаете по поводу статьи.x
()
x