В принципе, для того чтобы вкусно приготовить рыбу особых знаний и усилий не требуется. Существует масса рецептов ее приготовления – рыбу запекают, жарят, солят. Из нее готовят супы, жарят котлеты, делают роллы.
Рыба, как продукт кулинарии самобытна по вкусовым качествам. Но придать ей особый оттенок можно, например, при помощи оригинального маринада. В этом случае рыбное блюдо получается всегда ароматным и сочным.
Предлагаю сегодня запечь рыбу в фольге в мультиварке под маринадом, который сможет приготовить каждый. Такой маринад в разы украсит и преумножит и без того замечательный вкус абсолютно любой рыбы. Наш пошаговый рецепт с фото подскажет вам, как вкусно приготовить рыбу в маринаде.
Такую рыбу с успехом можно приготовить не только в мультиварке, на костре или в духовке она получиться не менее вкусной. Маринада по приведенному рецепту хватит для приготовления двух килограммов рыбы.
Ингредиенты:
- Рыба – два кг;
- Лимон – один;
- Вода – пять десертных ложек;
- Масло растительное – половина стакана;
- Сахар – половина десертной ложки;
- Горчица – две десертные ложки;
- Уксус – одна десертная ложка;
- Приправы и соль;
- Лавровые листья – два.
Приготовление:
Подготовим рыбу и продукты для приготовления маринада.
Смешиваем сок из лимона, горчицу, воду, сахар, лавровые листья, соль, уксус и приправы.
Переливаем полученную смесь в блендер и начинаем взбивать. Через пять минут начинаем вводить тонкой струйкой масло, при этом, не переставая взбивать маринад.
Маринад стал однородным и заметно загустел – значит, он готов.
Филе рыбы выкладываем на фольгу и смазываем ее с двух сторон готовым маринадом.
Аккуратно сворачиваем рыбу в рулетик.
Заворачиваем рыбу в фольгу и убираем ее на час в холодильник для маринования.
Перекладываем рыбу в емкость мультиварки, налив на дно немного водички. Готовим рыбку один час в режиме «Выпечка».
Через час рыба в маринаде будет готова. Аккуратно освобождаем ее от фольги и даем немного остыть.
Подаем рыбу в маринаде с овощами и с зеленью.
