Пирог с кокосово-творожными шариками

Пирог с кокосово-творожными шариками фото

Если вы любите бисквитные пироги, а также красивые шоколадно-белые рисунки в тесте, то не стоит проходить мимо этой вкуснятины. Кроме того яркую нотку вкуса придают кокосово-творожные шарики.

Немножко о художестве: выбирая разную плотность белого или шоколадного теста, а также варьируя величиной творожных шариков, можно создавать разные рисунки в разрезе теста. Если сделать все точно по рецепту, то получатся красивый волнообразный переход белого в черное.

Если добавить в шоколадное тесто только какао (без молока), то оно станет тяжелее и упадет в середину. В результате получится такая шоколадная полость внутри, как это вышло у меня. Если творожные шарики сделать большими, то они осядут на дно, если маленькими, то останутся сверху. Средней величины шарики останутся в центре. В одном кусочке в разрезе у меня видно как повели себя шарики разной величины.

Ингредиенты:

Для теста: 

  • Сливочное масло 200 грамм;
  • Сметана 150 грамм;
  • Яйцо 3 штуки и 1 белок;
  • Сахар ¾ стакана;
  • Мука 2 стакана;
  • Разрыхлитель 1 столовая ложка

Для шоколадного слоя:

  • + 3 ст. ложки молока;
  • +3 ст. ложки какао.

Для шариков:

  • Творог  200 грамм;
  • Сахар 3 ст. ложки;
  • Желток  1 штука;
  • Кокосовая стружка 7 (8) ст. ложек.

Приготовление:

Чтобы ничего не забыть положить в пирог, я рекомендую заранее подготовить все ингредиенты. Для этого нам понадобится мука, сахар, творог, яйца, стружка кокосовая, какао, разрыхлитель, сливочное масло (маргарин).

Первым делом готовим тесто для шариков, так как они должны успеть замерзнуть. Соединяем все ингредиенты в глубокой тарелке. Вымешиваем.

А затем формируем руками шарики. Чтоб тесто не прилипало советую смочить их в воде. Готовые шарики ставим в морозилку минут  на 30.

Далее делаем тесто для бисквита: миксером взбиваем все ингредиенты.

Приготовьте:  Творожный кекс с бананом

Затем форму смазываем сливочным маслом и выкладываем на дно половину теста. В оставшуюся половину вливаем молоко и какао. Перемешиваем до однородного цвета и равномерно распределяем поверх белого слоя.

Выкладываем на поверхность пирога творожные шарики. Их нужно чуть-чуть придавить пальцем вглубь.

Выпекаем пирог в режиме «выпечка» 60 минут. Сразу скажу, что время во многом зависит от модели мультиварки. Поэтому советую минут через 50 открыть крышку и проверить готовность пирога зубочисткой. При необходимости добавить еще минут 10 – 20. Готовой выпечке дать остыть и вытащить при помощи тарелки-пароварки.

Я украшала пирог шоколадным заварным кремом. Для этого вскипятила молоко, добавила сливочного масла, муки, какао, сахара, убавила огонь и варила минут 5 до загустения, постоянно помешивая. Если получились комочки, то можно их разбить погружным блендером.

Пирог готов! Приятного чаепития!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о