Печенье домашнее типа бискотти

Печенье домашнее типа бискотти фото

Захотелось вкусненького к чаю, а в местном дачном сельпо с этим туго, да и то, что там продается, содержит в себе всю таблицу Менделеева. Поразмыслив и вспомнив давно увиденный рецепт, решила испечь печенье по-дачному, по мотивам итальянских бискотти в своей любимой мультиварке, которую я предусмотрительно захватила из дома. Все что испекли, уплели в один присест, безумно вкусно, а приготовить очень просто.

Ингредиенты:

  • яйца – 2 штучки;
  • сахар – половинка стакана;
  • мука – стакан (у меня была высшего сорта, если есть второго или грубого помола, предпочтительнее использовать их);
  • коктейль орехов и сухофруктов – стакан;
  • крупные овсяные хлопья – стакан;
  • соль, ванилин, разрыхлитель теста – по щепотке;
  • масло сливочное – маленький кусочек для смазывания донышка кастрюльки.

Приготовление:

Для теста взбила слегка вилкой яйца с сахаром, затем добавила муку и снова перемешала. После этого полученная смесь пополняется разрыхлителем, солью, ванилином и овсяными хлопьями. Все тщательно перемешивается.

В отсутствие механических измельчителей (комбайна и блендера) немного пришлось повозиться с орехово-сухофруктной смесью, которую пришлось резать ножом. Возможно, не буду с этим заморачиваться в следующий раз и положу как есть.

Орешки и сухофрукты вмешиваются в тесто, которое получается густым.

Дно кастрюльки мульти смазывается сливочным маслом, после чего туда выкладывается одной лепешкой (толщина около 2 сантиметров) наше будущее печенье. Выпечка 35 минут, затем переворот на другой бочек и снова Выпечка 20 минут.

Полученная лепешка вынимается из кастрюльки и режется на брусочки произвольного размера. В принципе, после этого печеньки уже можно кушать.

Я решила чуть подсушить их и поместила на дно мультиварки и еще раз запустила Выпечку на 20 минут. Это создало эффект корочки, и печень стало чуть более рассыпчатым. Еще раз повторюсь, то последнее можно делать или не делать по желанию.

Приготовьте:  Яблочный пирог с медом и грецкими орехами в мультиварке

Приятного чаепития!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о