Борщ на говядине с чесночными гренками

За историю своего развития борщ претерпел значительные изменения. Изначально он готовился без мяса, и даже не на бульоне. Это был вегетарианский суп из стеблей борщевика, от которого это сытное наваристое блюдо и получило впоследствии своё название.

В мультиварке борщ готовится быстрее, чем на плите. Чудо-кастрюлька хороша ещё и тем, что при готовке в ней все продукты можно закладывать в чашу одновременно, не боясь того факта, что когда мясо приготовится – овощи уже разварятся. Овощи в борще при готовке в мультиварке остаются красивыми и целыми по форме, а мясо – сочным и мягким.

Приготовьте:  Томатный суп с фрикадельками
Ингредиенты
Порций: +
На порцию

Калории: 90 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 8 г

Углеводы: 8 г

Шаги
1 час. 50 мин. Печать
  • Кусочек говядины моем и нарезаем на ломтики средней величины.

  • Смазываем мультичашу маслом, кладём туда мясо и обжариваем его на «Жарке» 10 минут при открытой крышке (иначе оно пустит сок, и обжарки не получится).

  • Натираем морковь на терке. Лук рубим на кусочки. Морковь и лук добавляем к мясу, продолжаем обжаривать ещё минут 5.

  • Свеклу очищаем и нарезаем соломкой, то же самое - с капустой. Спелый помидор обдаём кипятком и снимаем с него кожицу, разминаем помидор до пюреобразного состояния. Помещаем овощи в чашу к мясу и заливаем всё горячей кипячёной водой до верхней отметки. На режиме  «Суп» или «Тушение» готовим блюдо 1,5 часа.

  • Приятным дополнением к борщу будут чесночные гренки: нарезаем ржаной или чёрный хлеб, обжариваем на небольшом количестве масла или подсушиваем в духовке. Натираем поджаренный хлеб зубчиком чеснока - гренки готовы!

  • Наш борщ почти готов - солим, добавляем лавровый лист и чеснок. Подавать борщ можно с зеленью или со сметаной.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о