Борщ на говядине с чесночными гренками

Борщ на говядине с чесночными гренками фото

За историю своего развития борщ претерпел значительные изменения. Изначально он готовился без мяса, и даже не на бульоне. Это был вегетарианский суп из стеблей борщевика, от которого это сытное наваристое блюдо и получило впоследствии своё название.

В мультиварке борщ готовится быстрее, чем на плите. Чудо-кастрюлька хороша ещё и тем, что при готовке в ней все продукты можно закладывать в чашу одновременно, не боясь того факта, что когда мясо приготовится – овощи уже разварятся. Овощи в борще при готовке в мультиварке остаются красивыми и целыми по форме, а мясо – сочным и мягким.

Нам потребуется: 

  • свекла и морковка – по 2 шт;
  • луковица – 1 шт;
  • картофель – 2-3 шт;
  • 1/2 кочана капусты – лучше пекинской, она имеет более нежный вкус;
  • чеснок – 2 зубчика
  • говядина- 300 грамм, край или рёбрышки;
  • соль и перец.

Приготовление:

Кусочек говядины моем и нарезаем на ломтики средней величины.

Смазываем мультичашу маслом, кладём туда мясо и обжариваем его на «Жарке» 10 минут при открытой крышке (иначе оно пустит сок, и обжарки не получится).

Морковь натираем на тёрке.

Лук рубим на кусочки, морковь и лук добавляем к мясу, продолжаем обжаривать ещё минут 5.

Свеклу очищаем и нарезаем соломкой, то же самое  — с капустой. Спелый помидор обдаём кипятком и снимаем с него кожицу, разминаем помидор до пюреобразного состояния.

Помещаем овощи в чашу, к мясу, и заливаем всё горячей кипячёной водой до верхней отметки. На режиме  «Суп» или «Тушение» готовим блюдо 1,5 часа.

Приятным дополнением к борщу будут чесночные гренки: нарезаем ржаной или чёрный хлеб, обжариваем на небольшом количестве масла или подсушиваем в духовке. Натираем поджаренный хлеб зубчиком чеснока  — гренки готовы!

Приготовьте:  Куриный суп "Здоровье"

Наш борщ почти готов — солим, добавляем лавровый лист мелконарубленный чеснок. Подавать борщ можно с зеленью или со сметаной.

Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о