Из самого названия становится понятно, что данное блюдо относится к так называемому бюджетному варианту. Это как раз тот случай, когда ваши финансы поют романсы, а желание вкусно покушать никто не отменял.
А поскольку картошка и лук есть у любой хозяйки, то дело остается только за мясом. Тут подойдет и грудинка и мясо на поджарку.
Но я в своем желании сделать блюдо еще более дешевым пошла еще дальше. И когда готовила азу, просто срезала лишний жир и положила его в морозилку. А когда появилась необходимость, я просто разморозила его и пустила в дело. Итак, для того, чтобы приготовить Картошку «Экономка» нам понадобятся следующие ингредиенты:
- картошка – 1 кг;
- мясо – 300 грамм;
- репчатый лук – 1 штука;
- соль, перец;
- куркума;
Приготовление:
Картошку тщательно моем и чистим.
Мясо нарезаем небольшими кусочками и кладем в чашу мультиварки. Устанавливаем Режим Мультиповар, температура – 140 градусов, время приготовления – 30 минут. Если у вас нет такого режима, то подойдет Жарка или Выпечка, время приготовления – 30 минут. Растительное масло наливать нет необходимости, поскольку мясо в нашем случае состоит в основном из жира. Если у вас мякоть без жира, чуточку масла можно добавить.
Пока мясо жарится, режем картошку красивыми брусочками. Стоит отметить, что слишком тонкая нарезка может привести к тому, что в процессе приготовления картошка потеряет свою форму.
Когда мясо слегка зажарится, кладем к нему картошку.
Солить не спешим, иначе картошка может развалиться. А вот притрусить куркумой самое время – картошка приобретет красивый золотистый оттенок. Закрываем крышку мультиварки и открыть ее прийдется еще только один раз — за десять минут до окончания программы. Для того, чтобы положить мелко нарезанный репчатый лук и посолить.
После звукового сигнала оставляем в режиме Подогрев еще минут на десять.
Подаем картошку с солеными огурчиками или любыми другими соленьями. Дешево и сердито!
