Грибной крем-суп с брокколи получился сытным, но в тоже время не тяжелым, поэтому с удовольствием приготовим его в мультиварке. Конечно, готовится данное блюдо не по принципу: заложил в кастрюльку ингредиенты и забыл, но все равно не сложно.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 500 г
- Грибы 300 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Капуста Брокколи 200 г
- Капуста цветная 200 г
- Песто с грибами ½ пакетика
- Масло сливочное 40 г
- Сливки 10% 200 мл
- Мука 2 ст. ложки
- Соль, перец
На порцию
Калории: 102 ккал
Белки: 4 г
Жиры: 5 г
Углеводы: 7 г
Шаги
-
Включаем режим «Выпечка» на 35 минут. Выкладываем грибы и обжариваем их. Добавляем лук и содержимое пакетика «Песто с грибами» обжариваем периодически помешивая 15-20 минут. -
Освобождаем емкость мультиварки и помещаем в нее вымытое, порезанное на некрупные кусочки мясо и наливаем воду. На этом же режиме доводим до кипения. -
Сливаем воду, в которой кипятилась курица. Добавляем соль, перец и заливаем около 800 мл воды и запускаем режим «Тушение» на 1,5 часа. -
Примерно через 30 минут добавляем в бульон брокколи и цветную капусту. -
Еще через 30 минут измельчаем наш суп при помощи кухонного комбайна или блендера. -
Отдельно на плите в небольшой кастрюльке обжариваем муку на сливочном масле 2-3 минуты и добавляем в суп. -
Когда суп закипит добавляем сливки. -
Еще раз доводим массу до кипения и суп готов! -
Подавать крем-суп из грибов, брокколи, цветной капусты и куриной грудки можно с гренками или свежим хлебом. Приятного аппетита!
