Детская воздушная запеканка

Здоровье, развитие и выносливость ребенка во многом зависят от правильного и здорового питания. Кроме пользы для детского организма, детское меню должно быть еще оригинальным и вкусным.

Воздушная детская запеканка (в форме котенка) разнообразит детский рацион. Этот оригинальный десерт подается с ягодами, джемами или с повидлом.

В такую запеканку можно помимо творога, добавить манную крупу, картофель, рис, капусту, мясо и любые другие продукты. В сладкие запеканки обычно добавляют изюм, ягоды, фрукты или цукаты.

Данная запеканка называется воздушной благодаря особенностям процесса ее приготовления. В результате чего она становится очень легкой и нежной, напоминающей немного творожное суфле. Несмотря на содержание в тесте манной крупы и творога, эта запеканка по своей структуре не похожа ни на сырник, ни на манник.

Творог для воздушной запеканки лучше брать влажный, мягкий и однородный. А изюм можно заменить черносливом, сухофруктами или же курагой.

Детки с удовольствием кушают такую запеканку, даже если не любят творог, а добавление джемов и сухофруктов сделают эту выпечку самой любимой. Делать запеканку можно в красивых формочках, что тоже интересно деткам!

Прочитать про правильное питания для ваших деток можно здесь.

• 
  Соединяем кефир с манкой и хорошо размешиваем. Оставляем для набухания на 20 минут.
• 
  Отделяем желтки от белков.
• 
  Соединяем творог с сахаром и с желтками. Добавляем соль, разрыхлитель ванилин и предварительно запаренный изюм.
• 
  Добавляем к полученной массе манку, замоченную в кефире.
• 
  Аккуратно, при помощи деревянной лопатки вмешиваем взбитые в пену белки.
• 
  Форму для выпекания смазываем и выкладываем аккуратно тесто.
• 
  Форму переставляем в чашу мультиварки. Готовим около часа в программе «Выпечка».

• 
  После сигнала, даем запеканке настояться двадцать минут, после чего вынимаем из формы.
• 
  Воздушная детская запеканка (в форме котенка) готова. Приятного аппетита!