Запеканка с зеленым луком на кефире в мультиварке

Рецепт кефирной запеканкиНашла потрясающий рецепт в интернете – кефирная запеканка. Сперва я подумала, что по вкусу она будет похожа на омлет, однако это вовсе не так. Даже не знаю с чем сравнить, но точно вкусно!

Зеленый лук (или другая зелень по вкусу) придает яркую нотку свежести этому блюду! Приготовить кефирную запеканку можно и на завтрак, и на ужин, и даже на обед как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к мясу.

Я теперь часто делаю запеканку. Это прекрасный способ пристроить молоко, которое быстро скисает летом, а также остатки сметаны, йогурта и кефира, которые уже не очень аппетитно выглядят.

Если вы любите готовить пироги, обязательно попробуйте этот рецепт. Он простой и вкусный. Я всегда пеку сама. Заказываю пироги с доставкой только, когда гости на пороге или не охота готовить. У нас на сайте много рецептов пирогов. Обязательно попробуйте пирог с луком и яйцом, пирог с рыбой, а из сладких я люблю насыпной яблочный пирог и абрикосовый творожный пирог

Ну, приступим к приготовлению!

Ингредиенты:

  • Кефир (простокваша, питьевой йогурт) – 500 мл;
  • Яйцо – 2 штуки;
  • Растительное масло – 50 мл;
  • Сода – 0,5 чайной ложки;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан (250 мл);
  • Зеленый лук – пучок.

Первым делом готовим продукты для приготовления запеканки: кефир, растительное масло, муку, соль, соду, лук-перо, яйца.


Способ приготовления:

В форму для взбивания наливаем кефир, вбиваем два яйца (и желтки и белки), солим, всыпаем соду (гасить не нужно).

Перемешиваем и просеиваем муку.

Зеленый лук моем, режем и добавляем в тесто.

Перемешиваем.

Форму мультиварки смазываем растительным маслом и выливаем тесто.

Готовим в режиме «Выпечка» примерно 50 минут. Во время приготовления запеканка очень поднимается, однако потом опускается, так и должно быть. Чтобы конденсат не капал на верх изделия, я открываю клапан, но только минут за 10 – 15 до конца программы. Готовую запеканку достаем из формы, после того как она немного остынет. Приятного аппетита!