Пирог с зеленым луком и яйцом в мультиварке

Рецепт пирога с зеленым луком и яйцомЯ очень люблю лето, когда можно кушать зелень в неограниченных количествах. Укроп, петрушка, базилик, руккола, кинза и, конечно, зеленый лук-перо…да и это еще неполный список вкусных и полезных трав.

Зеленый лук появляется чуть ли не первым на рынках и дачных участках, поэтому нужно использовать возможность и с появлением первых листочков переходить на зеленые витамины. Помимо обычного салата, лук-перо можно добавлять в выпечку. Классическим сочетанием считается лук и вареное яйцо. Я очень люблю этот рецепт сметанного пирога с луком и яйцом, а еще дрожжевые пирожки с луком и яйцом.

Ингредиенты для теста:

  • Сметана – 400 мл;
  • Масло сливочное – 160 грамм;
  • Разрыхлитель для теста – 10 грамм или 5 грамм соды (гашеной);
  • Яйцо – 2 штуки;
  • Сахар – 1 чайная ложка;
  • Мука – 280 грамм;
  • Соль – 0,5 чайной ложки.

Ингредиенты для начинки:

  • Зеленый лук – пучок побольше;
  • Яйцо куриное – 3 штуки;
  • Соль, черный молотый перец.

На фотографии представлены ингредиенты для приготовления ароматного пирога в мультиварке: сливочное масло, сметана, мука пшеничная высшего сорта, куриные яйца, зеленый лук-перо. Кроме того нужна соль, сахар, разрыхлитель (или сода), черный молотый перец.


Способ приготовления:

Сливочное масло топим в микроволновке или на водяной бане, добавляем сметану, соль, сахар, перемешиваем венчиком. Яйца взбиваем отдельно.

Яичную смесь вливаем в сметанно-масляную. Затем выкладываем муку с разрыхлителем.

Перемешиваем до однородного состояния.

Тесто выходит как на оладьи.

Лук моем, режем. Яйца отвариваем и режем кубиками. Перемешиваем, солим. Перчим.

Мультиварку смазываем растительным маслом, выкладываем часть теста и сверху равномерно распределяем начинку.

Далее оставшаяся часть теста.

Выпекаем в режиме «Выпечка» 60 минут. За 20 минут до конца я открываю клапан, чтоб верхушка не была очень влажной.

Пирожок готов! Приятного аппетита!