Салат из свеклы рецепты с чесноком и орехами

Сегодня предлагаю приготовить в мультиварке вкусный, бюджетный и полезный салат из печеной свеклы с добавлением чеснока, орехов и майонеза. Для меня вообще салаты со свеклой самые вкусные.

Свеклу будем запекать в фольге в мультиварке для сохранения витаминов. Чтобы не терять время, пока свекла будет запекаться, орешки поджарим в духовом шкафу. Салат из вареной свеклы не менее вкусен, чем из печеной, однако бытует мнение, что при запекании сохраняется больше витаминов, да и печеная свекла по мне вкуснее, но вы можете и сварить ее для этого салата.

Сочетание жареных орехов со свеклой дает изумительный вкус, а чуточка чеснока придает салату остроту и пикантность.

Орехи можно использовать любые по желанию. Вместо майонеза салат можно заправить сметаной либо же йогуртом без добавок. Салат из свеклы рецепты которого есть самые разные, всегда получается вкусным и полезным, а главное бережет вашу фигуру! 

В прикуску к такому салату отлично подойдет маринованный имбирь. О свойствах имбиря и о том, как купить качественный и свежий продукт можно почитать здесь http://imbirka.ru/svoystva/marinovannyy-rozovyy-imbir. Обязательно добавьте имбирь в свой рацион - он очень полезен!

Ингредиенты:

  • Свекла – половина килограмма;
  • Орехи (арахис) – триста граммов;
  • Чеснок – четыре зубка;
  • Соль и приправы;
  • Майонез – для заправки.

Для приготовления в мультиварке свекольного салата подготовим все продукты из приведенного перечня ингредиентов.


Приготовление:

Каждую свеклу промываем щеткой и плотно заворачиваем в фольгу.

Перекладываем свеклу в чашу мультиварки и запекаем ее в режиме «Выпечка» тридцать-пятьдесят минут.

Тем временем орехи высыпаем на противень и отправляем в духовой шкаф, поджариваться при 180 0С на десять минут.

Поджаренный арахис остужаем и тщательно очищаем от шелухи.

Перекладываем очищенные орехи в чашу блендера.

Измельчаем арахис блендером на самых высоких оборотах в крошку.

Запеченную свеклу достаем из мультиварки, остужаем и чистим от кожицы.

Натираем свеклу на терке «для корейской моркови».

Перекладываем в миску свеклу, орехи и чеснок, немного присаливаем и тщательно перемешиваем.

Добавляем к свекле майонез небольшими порциями.

Тщательно перемешиваем свекольный салат до однородности.

Отправляем готовый салат из свеклы на десять минут в холодильник настояться и пропитаться. Подаем свекольный салат холодным, украсив веточками зелени. Получается очень вкусно!