Острый суп-гуляш

Острый суп-гуляш – это знаменитый венгерский суп, который готовится очень просто и быстро. Основными продуктами супа являются мясо, томаты, лук, и очень много паприки. Именно сушеная паприка придает этому блюду неповторимый вкус и насыщенно-красный цвет.

Для густоты в острый суп-гуляш добавляют клецки, приготовленные из крутого теста. Они могут отличаться по формам и размерам, но технология приготовления их одинакова. Клецки варят прямо в супе, добавляя их в самом конце приготовления.

Острый суп-гуляш, приготовленный в мультиварке, получается более наваристым, очень вкусным и ароматным.

Приготовьте:  Зеленый борщ со щавелем в мультиварке
Ингредиенты
Порций: +
На порцию

Калории: 60 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 5 г

Углеводы: 2 г

Шаги
1 час. 15 мин. Печать
  • Лук мелко режем и отправляем в чашу мультиварки. Включаем режим «Жарка овощей». В процессе жарки лук периодически помешиваем.

  • Жарим до завершения программы, пока лук не станет мягким, прозрачным с золотистым оттенком. В самом конце добавляем паприку и оставляем томиться.

  • Тем временем аккуратными ломтиками режем мясо.

  • Добавляем мясо к луку с паприкой. Все перемешиваем и жарим в режиме «Жарка мяса».

  • В середине программы к мясу добавляем домашнюю острую аджику и продолжаем жарить с закрытой крышкой. К почти готовому мясу добавляем приправы, лавровый лист и соль.

  • Пока мясо жарится, приготовим клецки. Для этого взбиваем яйцо с солью и добавляем понемногу муку до получения мягкого и крутого теста.

  • Из готового теста раскатываем жгут диаметром два сантиметра и нарезаем его на кусочки толщиной в пять миллиметров. Каждый кусочек приплющиваем в центре.

  • Клецки раскладываем на тарелке, чтобы они подсохли.

  • Картофель чистим и режем одинаковыми брусками.

  • Морковь режем кружками в форме цветов.

  • Порезанный картофель и морковь добавляем к мясу.

  • Заливаем все фильтрованной водой и выставляем режим «Суп».

  • Когда картофель сварится, добавляем подсушенные клецки и помидоры, нарезанные маленькими кубиками.

  • По сигналу о готовности добавляем меленько нарезанный укроп и оставляем суп на 10 минут в программе «Подогрев» доходить.

  • Острый суп-гуляш, приготовленный в мультиварке, заправляем сметаной и подаем к столу. Приятного аппетита!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о