Фаршированный перец в Мультиварке

Фаршированный перец - прекрасное вкусное блюдо, которое к тому же еще и полезное. Правда большинство хозяек готовят его крайне редко, ввиду того, что процесс тушения достаточно долгий и во время него никуда не уйдешь. Но мультиварка прекрасно справляется с данной задачей. Я предпочитаю использовать сладкий перец, а не тот с тонкими стеночками, который продается в сезон, можно использовать и его, это дело вкуса.

 

Ингредиенты:

  • 5 перцев;
  • 400 грамм говяжьего фарша;
  • 500 мл 10% сливок;
  • половина маленькой баночки томатной пасты (примерно одна столовая ложка);
  • 1 морковка;
  • половинка средней луковицы;
  • 2 дольки чеснока;
  • половина мультстакана риса;
  • соль;
  • перец;
  • сушеные помидоры (если есть);
  • зелень по вкусу.

Приготовление:

Перцы моются и очищаются от семечек и ножки.

Фарш выкладывается в емкость, к нему добавляются мелко порезанные морковь и лук, выдавливается чеснок. Рис промывается и добавляется в полученную смесь.

Для приготовления заливки сливки смешиваются с томатной пастой, добавляется соль, перец, сушеные помидоры и зелень. Я люблю использовать томатное пюре (очень нравится Casa Rinaldi в стеклянной бутылке), но сегодня ее не было.

Часть заливки добавляется в смесь из фарша, овощей и риса для того, чтобы перемешать ее было легче. После того, как консистенция начинки стала однородной, она помещается в перцы. После этого они выкладываются в кастрюлю мультиварки. У меня осталось немного начинки, я выложила ее рядом с перцами.

В кастрюлю мульти выливается оставшаяся часть смеси сливок и томатной пасты. На этом подготовительный этап закончился. На два часа включается Тушение (мультиварка Panasonic), через час перцы необходимо перевернуть на другой бок. 

Примечание: можно сделать большее количество заливки, чтобы она почти полностью закрывала перец, в этом случае их можно будет не переворачивать.

Готово. Блюдо подается со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!