Вишня – одна из тех ягод, созревания которой с нетерпением ждут. Из вишни можно приготовить множество заготовок на зиму, одной из таких заготовок является вишневый компот. Вишневый компот хорош тем, что он очень вкусный и его очень легко приготовить и в мультиварке.
Ингредиенты:
- Вишня с косточками
- Сахар
- Вода
Приготовление:
Для расчета количества ингредиентов, необходимо определиться с объемом компота, который вы хотите впоследствии получить.
На литровую банку компота: вишня – 0,5 литра, сахар — 1/3 стакана, воды – 0,8 литра.
На 2-литровую банку компота: вишня — 1 литр, сахар — 2/3 стакана, воды – 1,5 литра.
На 3-литровую банку компота: вишня – 1,5 литра, сахар – 1 стакан, вода – 2,5 литра.
Приступим непосредственно к приготовлению вишневого компота. Для начала следует тщательно вымыть банки и крышки. Для стерилизации в чашу мульти необходимо налить воду (не ниже минимальной отметки). На чашу ставим емкость для пароварения и на нее перевернутые банки и крышки. Стирилизуем в течение 20 минут в режиме «Варка на пару».
Перебираем и моем вишню. Для компота желательно выбирать спелую, не дряблую вишню, иначе она разварится, и будет иметь не эстетичный вид.
Ставим в мультиварку чашу с водой для компота и включаем режим «Варка на пару» на 10 минут (за это время вода должна закипеть).
Тем временем рассыпаем вишню по банкам. Вишня должна заполнять банки на 2/3 объема, либо занимать половину банки.
Вода закипает, ее следует разлить по банкам доверху и закрыть банки крышками на 5-10 минут.
После того как время вышло, следует слить воду с банок обратно в чашу мультиварки. Для этого нужно одеть на банку специальную крышку с дырочками, либо приложить небольшое сито, чтобы ягоды не выпали из банки при сливании.
Слитый раствор следует опять поставить на режим «Варка на пару» на 10 минут, только предварительно добавив туда сахар. Пока варится сироп, следует его мешать. После того, как сироп закипит, следует его сразу же разлить по банкам.
Банки закрываем крышками, либо закатываем. Рекомендуют после этого перевовачивать из и ставить в темное место, чтобы они не забродили.
А на сайте наших партнеров вы можете заказать чистую питьевую воду для этого компота, а также купить здесь напольный кулер.
Получившийся вишневый компот, можно пить на пятый день консервации. Соотношение сахара к общему объему компота рассчитано таким образом, что его не нужно разбавлять. Это намного проще и вкуснее, чем заготавливать приторно сладкий компот, который впоследствии придется разводить. Пейте вишневый компот на здоровье!
