Все мы привыкли к творожным запеканкам из творога с изюмом. Но «прогресс» не стоит на месте и появляется множество новых интересных рецептов. Вот один такой вариант я и хочу предложить.
Яркую, в прямом смысле слова, изюминку придает этой запеканке именно шапочка из апельсинового пюре. Эти фрукты можно купить круглый год, поэтому радовать семью таким лакомством можно постоянно. Однако летом, когда … клубника, малина, вишня, черешня… одним словом безграничное поле для фантазии и самореализации. Ну а сегодня все-таки приготовим вкусную и нежную запеканку с апельсином в мультиварке!
Смотрите на нашем сайте другие рецепты творожных запеканок: творожная запеканка как в детском саду, ванильная творожная запеканка, осенняя запеканка и даже творожная запеканка с гречневой кашей!
Ингредиенты:
- Творог – 500 грамм;
- Яйца – 3 штуки;
- Сахар – 150 грамм;
- Сметана – 100 грамм;
- Апельсин – 1(2) штуки;
- Крахмал – 4(5) столовых ложек.
Первым делом готовим ингредиенты: творог, сметану, сахар, крахмал, яйца, апельсины. Вот апельсинов можно как раз взять больше. Я в следующий раз так и сделаю, потому что уж больно вкусная шапочка получилась, да маленькая… Но если добавить еще один апельсин, нужно взять дополнительную ложку крахмала (у меня картофельный).
Способ приготовления:
В миску для взбивания выкладываем творог, 100 грамм сахара, сметану, яичные желтки и масло комнатной температуры).
Перемешиваем. Отдельно взбиваем белки.
В творожную массу выкладываем крахмал и цедру апельсина. Перемешиваем. В последнюю очередь вводим белки и аккуратно ложкой перемешиваем снизу вверх. Очень тщательно можно не мешать.
Апельсины чистим от кожицы. Убираем косточки.
Пюрируем с ложкой крахмала и оставшимся сахаром.
Форму мультиварки смазываем маслом, выкладываем творожное тесто, затем распределяем апельсиновую начинку.
Выпекаем в режиме «Выпечка» 60 минут.
Вкусная и нежная творожная запеканка с апельсином в виде помадки готова! Скорее к столу!
