Томатный суп с фрикадельками

Замечательное, очень вкусное, полезное, а самое главное простое первое блюдо – суп томатный с фрикадельками, который будем готовить в мультиварке.

В летнюю жару, этот супчик можно кушать охлажденным – он очень напоминает испанский гаспаччо, но в отличие от него томатный суп обладает более насыщенным вкусом и густой консистенцией.

Фрикадельки прекрасно дополняют этот суп, делая его более сытным. Мы будем варить их в мультиварке на пару, в то время, пока будет готовиться суп, а непосредственно перед подачей добавим каждому в тарелку.

Если не добавлять в суп фрикадельки, то он прекрасно подойдет тем людям, которые придерживаются диет, так как томатный суп одновременно легкий и достаточно сытный.

Кроме того, ярко красные фрукты и овощи обладают прекрасной способностью моментально поднимать настроение, а так же придают энергию и тонус. А в помидорах помимо всего содержится ликопин – это сильный антиоксидант, концентрация которого повышается во время недолгой термической обработки.

Поэтому, именно сейчас в сезон помидоров, не упустите возможности и приготовьте суп томатный с фрикадельками.

• 
  Помидоры, чеснок и перец чистим и крупно нарезаем.
• 
  Выкладываем все овощи в емкость мультиварки, присыпаем солью, приправами (паприка, перец) и сбрызгиваем маслом. Запекаем 30 минут в режиме «Выпечки».
• 
  Тем временем приготовим фрикадельки. Перекручиваем мясо в фарш, добавляем соль яйцо и приправы.
• 
  Все вместе хорошо перемешиваем и формируем фрикадельки.
• 
  Запеченные и остывшие овощи измельчаем в блендере.
• 
  Переливаем измельченные овощи обратно в ковш мультиварки.
• 
  Добавляем воду, соль, приправы и устанавливаем режим «Суп» на 1 час.
• 
  Сверху устанавливаем чашу для пароварения. В нее выкладываем фрикадельки, закрываем мультиварку и ждем окончания режима.
• 
  Томатный суп разливаем в порционные тарелки, украшаем петрушкой, а в центр выкладываем фрикадельки.
• 
  Суп томатный с фрикадельками уже готов – наслаждайтесь его полезными свойствами и непревзойденным вкусом!