Сегодня приготовим в мультиварке очень вкусную выпечку – шоколадные пряники на пару. Пряники на пару в мультиварке хорошо подходят, получаются рыхлыми и воздушными.
Основным ингредиентом пряников, от которого зависит их вкус, является качественный гречневый мед. Он придает готовой выпечке медовый аромат и пряничный вкус. С другим видом меда пряники, конечно, получатся, но вкус и аромат их будет менее насыщенным.
Для выпечки пряников я использовала силиконовое формочки для кексов. При отсутствии форм чашу можно застелить бумагой и выложить прямо на нее пряничное тесто, скатав аккуратные шарики. В этом случае между шариками теста нужно оставить расстояние в полтора сантиметра, так как пряники в процессе выпечки заметно увеличатся в размере.
Мясоедам и любителям копчененького предлагаю приобрести домашнюю коптильню на сайте www.bradleysmoker.su. Готовьте вкусное мяско и наслаждайтесь!
Если вы живете в Сочи или Краснодаре, рекомендуем кулинарию от Патрик и Мари https://patrickmary.ru/
Ингредиенты:
- Какао – две ложки;
- Масло мягкое сливочное – 50 грамм;
- Мед гречневый – три ложки;
- Мука – 220 грамм;
- Сахар – три ложки;
- Сода – половина чайн. ложки;
- Яйцо куриное – одно.
Для приготовления в мультиварке шоколадных паровых пряников подготовим все продукты из приведенного перечня ингредиентов.
Приготовление:
В миску высыпаем сахар и добавляем яйцо.
Взбиваем яйцо вместе с сахаром до однородности.
К полученной массе добавляем мед и масло.
В чашу мультиварки выливаем два литра воды, ставим чашу для пароварения, а на нее – миску с тестом.
Установив программу «Пар», постоянно помешиваем тесто до полного растворения меда и масла.
Продолжая помешивать, всыпаем в тесто соду.
Помешивая, держим пряничное тесто на пару, до густоты блинного теста.
Как только тесто загустеет, снимаем его с мультиварки и добавляем какао и половину муки.
Хорошо вымешиваем пряничное шоколадное тесто.
Добавляем оставшуюся муку и снова перемешиваем.
Тесто получается средней густоты. Если выпекать пряники без формочек, то его нужно замесить более густой консистенции.
Раскладываем тесто по формочкам на половину их объема.
Переставляем формочки в чашу для пароварения.
Выпекаем шоколадные пряники в режиме «Пара».
Через восемь минут пряники начнут подходить.
А еще через шестнадцать минут пряники поднимутся и будут полностью готовы.
Переставляем формочки с пряниками на стол и даем им немного остыть.
Извлекаем пряники из формочек на тарелку.
Подаем остывшие шоколадные пряники из мультиварки к чаю или к кофе – приятного аппетита!
