Салат Цезарь в Мультиварке

Салат Цезарь в Мультиварке фото

Поклонников салата «Цезарь» немало. Еще больше его разновидностей и способов приготовления заправки. Сделать данный салат с курицей в домашних условиях совсем не сложно, главное правильно приготовить грудку и сделать сухарики, ведь мультиварка с этим справляется великолепно. Преимущество данного блюда состоит в том, что оно является полноценным ужином.

Сегодня я приготовила версию салата с куриной грудкой и соусом на основе яиц и сыра. Из описанного ниже количества составляющих получилось три внушительных порции.

Ингредиенты:

Для удобства приготовления всех компонентов, необходимые составляющие прописаны для каждого из них.

Сухарики:

  • 3-4 кусочка белого хлеба;
  • 3 дольки чеснока;
  • соль;
  • пара столовых ложек оливкового масла.

Куриные грудки:

  • 3 небольшие куриные грудки;
  • столовая ложка лимонного сока;
  • соль;
  • перец.

Соус:

  • 2 яйца;
  • 3 анчоуса в масле (у меня, увы, купить их в этот раз не получилось);
  • 1 столовая ложка зернистой горчицы (или 1 чайная Дижонской);
  • 1 пакетик приправы «Цезарь»;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • столовая ложка оливкового масла.

Салат:

  • 450-500 гр. помидоров черри;
  • 150-200 гр. салата романо;
  • 100 гр. твердого сыра.

Приготовление:

Первое, что следует сделать — промыть куриные грудки, в случае, если их толщина больше 2-х сантиметров, разрезать пополам в продольном направлении.

Смешать сок лимона, чеснок, соль и перец в мисочке и обмазать грудки. Желательно промариновать мясо хотя бы полчаса.

Сухарики готовятся очень просто с использованием мультиварки. Ломтики хлеба необходимо разрезать на квадратики с длиной стороны около полутора сантиметров.

Мультиварка включается на Выпечку 40 минут (у меня Panasonic) и в нее засыпаются кусочки хлеба, которые необходимо просто выдержать в ней это время под открытой крышкой, периодически помешивая.

Когда прозвучит сигнал об окончании режима, в емкость мульти необходимо положить смесь соли, оливкового масла и выдавленного чеснока и тщательно перемешать.

Приготовьте:  Домашняя буженина

Примечание: последнее можно проделать минут за 5 до финиша режима, тогда чеснок немного подрумянится и это придаст гренкам более интересный вкусовой оттенок.

Настало время готовить грудки!

Традиционно, мясо для этого салата готовится в духовке, но ее использование в моем случае невозможно, поэтому на помощь опять пришла моя волшебница (мультиварка). Снова используем Выпечку, запустив ее на 40 минут. Через 10 минут (требуется на нагрев) в кастрюльку помещаются грудки, готовить которые нужно под открытой крышкой (это важно, так как в противном случае, они не получатся такими сочными и нежными). На подрумянивание одной стороны уходит примерно 10 минут, но лучше проверить и не упустить этот момент. После грудки переворачиваются на другой бочок и обжариваются с другой стороны.

В то время, пока готовится филе, можно успеть приготовить оставшиеся компоненты салата:  сделать заправку, натереть сыр и вымыть салат (в моем случае он уже был измельченный) с помидорами, которые потом разрезаются на половинки или четвертинки.

Заправка:

Яйца положить в воду, после чего их необходимо довести до кипения и выдержать на огне не более одной минуты, после чего остудить.

Анчоусы порезать на маленькие кусочки и поместить в емкость, туда же добавить все ингредиенты для заправки, включая содержимое яиц и налить около 1 столовой ложки воды и взбить при помощи блендера или кухонного комбайна.

Смешиваем ингредиенты:

В емкость с помидорами и салатом заливается заправка (количество масла и воды в ней можно менять на свой вкус, я люблю не очень густой соус, поэтому его консистенция у меня была, примерно, как у жидкой сметаны), содержимое перемешивается и выкладывается на тарелки.

Сверху размещается теплая куриная груда, порезанная на кусочки, и сухарики. Готовый салат посыпается сыром. Салат хорошо сочетается с красным сухим вином… Приятного аппетита!

Приготовьте:  Лечо в Мультиварке

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о