Целый год мы ждем сезона свежих ягод, особенно клубники. Если во время роста и созревания этой вкуснятины светит яркое солнце, то плоды невероятно сладкие, если же дождик, то ягоды будут кислить и без сахара кушать их довольно трудно.
Часть урожая нашей бабушки попала на хмурое лето, поэтому с ягодами пришлось фантазировать. Так я нашла в интернете рецепт этого пирога. Я очень переживала, что в мультиварке его не получится приготовить, однако еще новое покрытие кастрюльки прекрасно справилось с задачей.
В оригинальном рецепте использовалась 100% пшеничная мука высшего сорта. Однако я последнее время в «погоне за здоровым питанием» заменяю ее цельнозерновой. Но не менее чем в пропорции 1: 1 иначе тесто может не подняться. Если цельнозерновой у вас не нашлось, берите чисто пшеничную.
Этот рецепт один из моих любимых. Еще я люблю пирог с капустой http://hozoboz.com/recepty/pirog-s-kapustoj-drozhzhevoj/
Ингредиенты:
- Растительное масло – 0,25 стакана;
- Мука пшеничная высшего сорта + цельнозерновая – 1,5 стакана;
- Разрыхлитель для теста –1,5 – 1,7 чайной ложки;
- Сахар – 1 стакан + 2 ложки на обсыпку ягод сверху;
- Щепотка соли;
- Молоко – 0,5 стакана
- Яйцо – 1 штука (большое);
- Ваниль;
- Клубника – 400 грамм.
- Стакан = 250 мл.
Способ приготовления:
На фотографии представлены ингредиенты для приготовления полезного пирога: мука пшеничная и цельнозерновая в соотношении 1: 1, растительное масло, молоко, яйцо, разрыхлитель (или сода), клубника.
Растительное масло перетираем с сахаром (миксером).
Добавляем молоко, яйцо, ваниль. Перемешиваем.
Всыпаем муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Перемешиваем.
Форму мультиварки смазываем маслом и выливаем тесто.
Клубнику моем, убираем хвостики, даем обсохнуть.
Режем ягоды в произвольном порядке на верх пирога. Можно посыпать 2 ложками сахара, но мне нравится кислинка.
Выпекаем в режиме «Выпечка» 1 час. Пирог хорошо вынимается после того, как немного остынет.
Приятного чаепития!
