Этот пирог относится, на мой взгляд, к разряду ленивых. Так как тесто делать не нужно, достаточно лишь купить готовые листы лаваша.
Хотя я не приверженец покупного хлеба (так как готовлю все в хлебопечке), поэтому редко делаю что-то подобное. Но как-то раз муж уехал на неделю и, естественно, потребность в кулинарии стала минимальной. В холодильнике же томился творог, поэтому печь все же что-то пришлось.
И вот, исключительно из лени торчать на кухне, я набрела на такой рецепт. Сделала, получилось вкусно. Один кусочек чудом уцелел и его попробовал супруг (пришел в восторг!)… Теперь я регулярно пеку такой пирожок с лавашем, заворачивая в него или творог или фарш. Очень быстро, просто, сытно и вкусненько. С фаршем, кстати, тоже рецепт есть тут.
Ингредиенты:
- Лист лаваша – 2-3 штуки;
- Творог – 500-700 грамм;
- Яйца куриные – 4-5 штук;
- Сахар по вкусу;
- Масло для смазывания формы и листов лаваша;
- Сметана – 1стакан (250 мл).
Приготовление:
На фотографии представлен набор продуктов, которые я использовала для приготовления пирога из лаваша с творогом: 600 грамм творога (обезжиренного), 4 яйца, 2 листа лаваша, сливочное масло. Сметана как-то не попала в кадр, но я брала 18 % жирности.
Творог растираем с двумя куриными яйцами. Я для этой цели использовала погружной блендер. Очень он мне нравится для творога.
Затем лист лаваша смазываем сливочным маслом (твердым), выкладываем творожную начинку, равномерно ее распределяем по всей поверхности хлеба, сворачиваем рулетом.
Кастрюлю мультиварки смазываем сливочным маслом, слегка присыпаем мукой или манкой, выкладываем творожные рулеты, свернув их спиралью.
Затем делаем начинку: сметану взбиваем с оставшимися куриными яйцами. При желании можно добавить сахар. Выливаем начинку на рулетики из лаваша.
Включаем режим «Выпечка» и готовим 70 минут. По истечении указанного времени проверяем пирог на готовность. При необходимости можно добавить еще 10 минут. Можно перевернуть, чтобы верхушка также поджарилась.
Вот так выглядит пирог в разрезе.
Вот такой красивый и вкусный пирожок! Приятного аппетита!
