Так много рецептов всевозможных манников, кажется, уже перепробовала все. Ан нет… Подвернулась очередная новинка – манник с морковкой и курагой. Как же не приготовить! Для меня манник — основная выпечка, как салат цезарь — король всех салатов. Такие блюда всегда к месту, просто готовятся и очень быстро съедаются!
Этот рецепт манника в мультиварке хороший и морковка по вкусу практически не чувствуется. Зато пирог получается очень сочным и нежным. Но если кто-то сильно переживает и хочет замаскировать богатый каротином овощ, советую просто добавить корицу. Манник на кефире моя любимая выпечка, потому я написала для вас этот рецепт с фото. Уверена, что этот простой рецепт манника вам придется по вкусу!
Ингредиенты:
- Яйца куриные – 2 штуки;
- Сахар – 1 стакан;
- Кефир – 1 стакан;
- Манка – 1 стакан;
- Мука пшеничная – 1 стакан;
- Соль – щепотка;
- Сода – 0,5 чайной ложки;
- Морковка – 1 штука (среднего размера);
- Курага для начинки по вкусу;
- Корица (по желанию).
Готовим ингредиенты для приготовления морковного манника: муку, манку, яйца, кефир, сахар, соду (или разрыхлитель 1 чайная ложка), морковку, курагу. Я часто заменяю кефир простоквашей или домашним йогуртом.
Способ приготовления:
Кефир смешиваем с сахаром, щепоткой соли, манкой. Оставляем массу для набухания примерно на 30 – 60 минут. Благодаря этой нехитрой процедуре пирог становится очень рассыпчатым.
Тем временем моем морковку и курагу. Морковь чистим и трем на терке. Курагу заливаем кипятком, моем, даем подсохнуть, режем кусочками.
В набухшую кефирно-манную смесь вбиваем яйца, добавляем тертую морковку и кусочки кураги, муку и соду (разрыхлитель), перемешиваем. Форму мультиварки смазываем растительным маслом, выливаем тесто.
Выпекаем в режиме «Выпечка» 1 час.
После того, как манник немного остынет, вынимаем его из кастрюли. Посыпаем сахарной пудрой или кокосовой стружкой. Можно украсить манник на кефире любимым кремом, но я посчитала, что это лишнее. Пирог и так очень ароматный и вкусный!
Вкусненько!
