Жаркое по-домашнему в мультиварке

В мультиварке жаркое получается идеально. Блюдо тушится при небольшой температуре – томится, что является главным принципом в русской кухни. Именно при такой кулинарной обработке блюда получаются вкусными, ароматными  и полезными.

Как выбрать мясо для жаркого

Для приготовления жаркого не берите жилистое, перемороженное и старое мясо. Чем старее мясо – тем больше времени нужно для его приготовления. Оно должно быть розового цвета. Лучше взять мякоть шейной или лопаточной части.

Приготовьте:  Пирог с куриной печенью, луком и морковью в мультиварке
Ингредиенты
Порций: +
На порцию

Калории: 225 ккал

Белки: 10 г

Жиры: 15 г

Углеводы: 10 г

Шаги
2 час. 0 мин. Печать
  • Мясо промываем и обсушиваем бумажным полотенцем, нарезаем кусочками массой по 20-30 г. Картофель очищаем, промываем и нарезаем дольками или крупными кубиками. Морковь и лук очищаем, промываем и нарезаем: лук – полукольцами, морковь – дольками.

  • На дно мультиварочной чаши наливаем подсолнечное масло, включаем программу "выпечка" и обжариваем сначала лук и морковь, периодически помешивая, затем добавляем мясо и обжариваем все вместе 10 минут.

  • После обжарки переключаем нашу мультиварку на функцию "тушение" на 1,5 часа. Добавляем в чашу томатное пюре, чеснок, соль, перец, специи и стакан горячей воды. Тушим 30 минут при закрытой крышке.

  • Затем добавляем картофель и продолжаем тушить до готовности. За 5-10 минут до конца приготовления можно добавить лавровый лист.

  • После звукового сигнала о готовности блюда открываем крышку и перемешиваем готовое блюдо. Можно уже подавать или поставить на "подогрев".

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о