Было давно замечено, что этот луковый супчик, поданный к завтраку, дает прилив силы на целый день и даже отрезвляет после похмелья. И это не удивительно, ведь лук содержит в себе много полезных веществ. А луковый супчик, приготовленный в мультиварке – будет еще более полезным.
Это безумно ароматное и довольно сытное первое блюдо обычно подают с сухариками, щедро присыпав тертым сыром. На последнем этапе приготовления, некоторые гурманы добавляют в этот супчик шампанское или белое вино. Очень многие любят кушать луковый суп для похудения, ведь он получается очень легким и низкокалорийным!
Сегодня привожу базовый рецепт приготовления супчика из лука, а вы уже экспериментируйте с добавками. Кстати, для тех, кто любит мясо и мясные супы, предлагаю другой рецепт лукового супа с фрикадельками и плавленными сырками!
Иногда я заказываю еду на сайте ЗакаЗака
Ингредиенты:
- Овощной бульон;
- Луковица – три;
- Чеснок – головка;
- Мука – две ложки;
- Куркума – один грамм;
- Масло сливочное – кусочек;
- Сахар, соль, приправы;
- Сыр или сырок (для присыпки);
- Хлеб (для сухариков).
Приготовление:
Приготовление лукового супа начнем с подготовки необходимых продуктов.
Луковицы чистим, хорошо промываем и шинкуем полукольцами. Если луковица небольшого размера – можно кольцами.
Чеснок чистим и нарезам пластинками.
В емкости мультиварки, в режиме «Жарки овощей» плавим кусочек масла.
В растопленное масло добавляем подготовленные чеснок с луком. Жарим все вместе до мягкости и небольшой золотистости лука.
К луку с чесноком добавляем муку, куркуму, сахар, соль и приправы.
Поджарку перемешиваем и жарим семь минут в том же режиме.
Заливаем поджарку овощным бульоном и варим в режиме «Супа».
Пока мультиварка готовит луковый супчик, приготовим сухарики. Для этого нарезаем крупными кубиками хлеб, сбрызгиваем их маслом и подсушиваем в духовом шкафу.
Готовый луковый суп оставляем настаиваться в режиме «Подогрев» десять минут.
Диетический луковый суп порционно подаем горячим, щедро насыпав в него сухариков и тертого сыра.
Получился очень полезный и легкий суп!
