Чем хороши супы-пюре, кроме того, что они полезны для здоровья и красиво смотрятся в тарелке? Да тем, что можно замаскировать ингредиенты, которые не всегда хотят есть члены вашей семьи, особенно это касается самого дорого, что у нас есть – наших деток. А ведь именно им мы пытаемся приготовить что-то полезное и по возможности вкусное.
Суп-пюре – это находка для мамочек, однако и взрослых членов семьи он приятно удивит очень нежной консистенцией и приятным ароматом. А для того, чтобы его приготовить нам будут нужны такие продукты:
- зеленый горошек – 300 грамм;
- картофель – 2 штуки;
- репчатый лук – 1 штука;
- бекон – 70-100 грамм;
- мята – 4-5 веточек;
- сметана – 2 столовые ложки;
- соль, перец – по вкусу;
Приготовление:
Бекон режем небольшими кусочками и кладем в чашу мультиварки. Включаем режим Жарка, время приготовления – 5 минут.
И не теряя времени, быстренько чистим и режем репчатый лук кубиками. Через две минуты бекон уже подрумянился, поэтому смело добавляем к нему лук.
Времени отдыхать нет – поэтому, не замедляя темп, режем, предварительно очищенный картофель на небольшие кусочки (размер особого значения не имеет). После окончания программы заливаем содержимое кастрюли одним литром кипятка. Туда же отправляем картошку. Включаем режим Тушение, время приготовления – 15 минут.
За пять минут до готовности открываем крышку мультиварки и высыпаем зеленый горошек. И сразу же солим и добавляем специи (достаточно будет черного молотого перчика).
После звукового сигнала, сообщающего нам о готовности блюда, выключаем и открываем крышку мультиварки, тем самым давая возможность супу немного остыть.
Добавляем в чашу две ложки сметаны и четыре – пять веточек мяты.
Затем перекладываем содержимое кастрюли в блендер и на слабых оборотах взбиваем в течение одной – двух минут.
Разливаем по тарелкам и украшаем веточкой мяты и беконом.
