Этот замечательный рецепт приготовления картофеля я нашла в интернете. Однако, честно сказать, не знаю, имеет ли он какое-нибудь отношение к шведской кухне или нет. В любом случае картошка выходит очень вкусной, ароматной, нежной и мягкой (пропитанной маслом) с красивой золотистой корочкой.
Такое блюдо можно приготовить и в духовом шкафу, однако гораздо проще, на мой взгляд, в мультиварке. Да еще и быстрее!
Муж очень любит такую картошечку, она у него на втором месте из рецептов с картошкой. Лидирует, конечно, тушеная картошка с мясом. Без мяса ему жизни нет!))) А вот эту по-шведски полюбил не за мясо, так что возьмите себе на заметку вкусненький рецептик!
Ингредиенты:
- Картофель – 10 штук (или сколько влезет на дно чаши мультиварки);
- Масло сливочное – 50 грамм;
- Сыр – 50 грамм;
- Майонез (сметана) – 50 грамм;
- Соль, перец или другие специи – по вкусу;
- Чеснок – 2-3 зубчика.
На фотографии представлены продукты, которые я использовала для приготовления картофеля по-шведски в мультиварке: картошка, сливочное масло, сыр твердых сортов, майонез или сметана, соль, специи. Честно говоря, сказать точный вес всех ингредиентов достаточно трудно. Я все делаю на глаз. Картофелин нужно взять столько, сколько влезет в один слой на дно кастрюли. Чеснок – по паре пластинок в каждую картофелину. Ну а сыр по вкусу. Желательно чтоб он равномерно распределился по всей картошке и не попал на дно, так как может пригореть. Я же делала в этот раз меленькую порцию, поэтому излишки сыра убирала, когда они расплавились (сразу в рот).
Приготовление:
Дно кастрюли смазываем растительным маслом. Картошку нарезаем по ширине кольцами, но не до конца. Выкладываем клубни в мультиварку.
Чеснок чистим, режем пластинками и вставляем их в разрезы картофеля.
Сверху картошку смазываем майонезом или сметаной, солим, перчим.
Кладем по небольшому кусочку сливочного масла.
Сверху посыпаем тертым на мелкой терке сыром. Так как у меня картофеля мало, то сыр попал и на дно кастрюли, пришлось потом его лопаточкой убирать, чтоб не подгорал.
Мультиварку включаем в режим выпечка и устанавливаем время 60 минут. Я периодически картошку шевелила, чтоб она не прилипла ко дну. Через 40 минут ее нужно перевернуть, чтобы подрумянился и верхний край. Если желаете получить более поджаристую корочку, то время выпечки можно увеличить минут на 10.
Вот такая вкуснятинка получается у нас! Приятного аппетита!
