Сегодня предлагаю приготовить отличный вариант диетического блюда – грибные котлеты в мультиварке. В их состав входят самые доступные ингредиенты: грибы, лук, зелень, чеснок, яйцо и немного муки.
Это блюдо с легкостью может превратиться в постное, если в его состав не добавлять яйцо. А для скрепления фарша прекрасно подойдут манка или же овсяные хлопья, что придаст грибным котлетам еще более оригинальную вкусовую нотку.
Есть так же и несколько вариантов приготовления этих котлет: жарка, выпечка или приготовление на пару, опять же в зависимости от ваших предпочтений. При жарке можно использовать панировку из сухарей или муки, а для пара и запекания – прекрасным вариантом будет шубка из кунжута.
Если грибной фарш при замесе получается жидковатым и обвалять в панировке его сложно, то добавьте в него немного муки.
Если вы решили готовить эти котлеты на пару, то формируйте их мокрыми руками, при этом хорошо уплотняя фарш. А при жарке – грибной фарш выкладывайте столовой ложкой в раскаленное масло.
Для приготовления грибных котлет я использовала шампиньоны, но их можно заменить лесными грибами. С любыми грибами и при любом способе приготовления грибные котлеты в мультиварке получаются всегда вкусными!
Ингредиенты:
- Грибы (шампиньоны) – половина килограмма;
- Лук (красный) – один;
- Яйцо – одно;
- Мука – три ложки (столовые);
- Зелень петрушки – пучок;
- Соль, чеснок и приправы.
Приготовление:
Для приготовления того чтобы приступить к приготовлению грибных котлет в мультиварке подготовим все перечисленные выше ингредиенты.
Грибы тщательно чистим и хорошо промываем от песка. Измельчаем их при помощи комбайна. Лук чистим и измельчаем там же.
Соединяем грибы, лук, яйцо и муку. Хорошо вымешиваем фарш.
К грибному фаршу выдавливаем головку чеснока, добавляем соль и приправы. Снова вымешиваем. Готовому фаршу даем постоять в холодильнике около десяти минут.
После чего выкладываем грибной фарш при помощи столовой ложки в чашу мультиварки с раскаленным растительным маслом.
Готовим котлеты в режиме «Жарка овощей» по пять минут с обеих сторон до готовности.
Грибные котлеты подаем как самостоятельное блюдо, с любым салатом или с гарниром.
Эти котлеты лучше всего кушать горячими – приятного аппетита!
