Сегодня будем готовить русское блюдо из гороха – гороховую кашу с копченой свиной грудинкой в мультиварке.
Раньше из гороха варили много разных блюд: не только каши и супы, но даже и кисели, а так же использовали его как начинку для пирогов и для приготовления лапши. И не даром, так как именно горох является очень ценным источником белков, который способен заменить даже мясо.
Конечно, проще было бы приготовить обычную гороховую кашу, но сама по себе эта каша довольно скучная. Куда приятнее облагородить гороховую кашу овощами, свежей зеленью и маслом, насытить ее ароматом копченой свиной грудинки, который, как известно, прекрасно сочетается с бобовыми.
Такая гороховая каша, особенно приготовленная в мультиварке, выходит всегда безумно вкусной и довольно сытной. Тут я беру популярные рецепты самые вкусные на мой взгляд.
Ингредиенты:
- Горох – четыреста граммов;
- Лук репчатый – один;
- Морковь – две;
- Копченая свиная грудинка – триста граммов;
- Масло подсолнечное – для поджарки;
- Укроп или петрушка;
- Соль и приправы.
Приготовление:
Чтобы приготовить гороховую кашу с копченой свиной грудинкой в мультиварке берем все продукты в соответствии с рецептурой.
Копченую свиную грудинку режем брусочками.
Лук меленько режем, морковь натираем соломкой и выкладываем в емкость мультиварки, налив немного масла.
Поджариваем морковь с луком около семи минут в режиме «Жарки овощей».
К поджаренным овощам добавляем свиную грудинку и продолжаем готовить в режиме «Жарки мяса» около семи минут.
Пока готовится мясо, промываем горох несколько раз.
Добавляем его к готовой поджарке из овощей с мясом.
Заливаем содержимое водой так, чтобы только покрылся горох. Солим и приправляем индивидуально – по вкусу.
Готовим гороховую кашу с копченой свиной грудинкой в мультиварке в режиме «Тушение» около пятидесяти минут.
Гороховая каша с копченой свиной грудинкой в мультиварке готова – подаем ее к обеду в горячем или в холодном виде.
