Шоколадные пряники на пару

Сегодня приготовим в мультиварке очень вкусную выпечку – шоколадные пряники на пару. Пряники на пару в мультиварке хорошо подходят, получаются рыхлыми и воздушными.

Основным ингредиентом пряников, от которого зависит их вкус, является качественный гречневый мед. Он придает готовой выпечке медовый аромат и пряничный вкус. С другим видом меда пряники, конечно, получатся, но вкус и аромат их будет менее насыщенным.

Для выпечки пряников я использовала силиконовое формочки для кексов. При отсутствии форм чашу можно застелить бумагой и выложить прямо на нее пряничное тесто, скатав аккуратные шарики. В этом случае между шариками теста нужно оставить расстояние в полтора сантиметра, так как пряники в процессе выпечки заметно увеличатся в размере.

Мясоедам и любителям копчененького предлагаю приобрести домашнюю коптильню на сайте www.bradleysmoker.su. Готовьте вкусное мяско и наслаждайтесь!

Ингредиенты:

  • Какао – две ложки;
  • Масло мягкое сливочное – 50 грамм;
  • Мед гречневый – три ложки;
  • Мука – 220 грамм;
  • Сахар – три ложки;
  • Сода – половина чайн. ложки;
  • Яйцо куриное – одно.

Для приготовления в мультиварке шоколадных паровых пряников подготовим все продукты из приведенного перечня ингредиентов.


Приготовление:

В миску высыпаем сахар и добавляем яйцо.

Взбиваем яйцо вместе с сахаром до однородности.

К полученной массе добавляем мед и масло.

В чашу мультиварки выливаем два литра воды, ставим чашу для пароварения, а на нее – миску с тестом.

Установив программу «Пар», постоянно помешиваем тесто до полного растворения меда и масла.

Продолжая помешивать, всыпаем в тесто соду.

Помешивая, держим пряничное тесто на пару, до густоты блинного теста.

Как только тесто загустеет, снимаем его с мультиварки и добавляем какао и половину муки.

Хорошо вымешиваем пряничное шоколадное тесто.

Добавляем оставшуюся муку и снова перемешиваем.

Тесто получается средней густоты. Если выпекать пряники без формочек, то его нужно замесить более густой консистенции.

Раскладываем тесто по формочкам на половину их объема.

Переставляем формочки в чашу для пароварения.

Выпекаем шоколадные пряники в режиме «Пара».
Через восемь минут пряники начнут подходить.

А еще через шестнадцать минут пряники поднимутся и будут полностью готовы.

Переставляем формочки с пряниками на стол и даем им немного остыть.

Извлекаем пряники из формочек на тарелку.

Подаем остывшие шоколадные пряники из мультиварки к чаю или к кофе – приятного аппетита!