Щавель заготовка на зиму

Щавель, приготовленный в мультиварке на зиму, разнообразит меню первых и вторых блюд в зимний период.

Обычно щавель на зиму солят. Такой щавель имеет очень соленый и насыщенный вкус. Это мне в нем и не нравилось. Перепробовав несколько вариантов консервирования щавеля, я остановилась на одном – самом простом и натуральном.

В состав такого консервированного щавеля кроме самого щавеля и воды больше ничего не входит. Щавель имеет самодостаточный вкус, поэтому эксперименты с солью здесь ни к чему. А добавив его в борщ можно в процессе приготовления посолить уже готовое блюдо. Кислота, входящая в щавель отлично заменяет уксус и является хорошим средством для консервирования.

Банки лучше всего брать небольшого объема, тогда одна банка пойдет на оду кастрюлю борща, и не будет стоять открытой в холодильнике.

Такую заготовку из щавеля на зиму можно использовать для всех тех блюд, которые готовят из свежего.

Если вас интересуют печати и штампы, смотрите их тут - http://pechati-1.ru/

Ингредиенты:

  • Вода – пятьсот миллилитров;
  • Щавель свежий – пятьсот грамм.


Приготовление:

Для приготовления в мультиварке щавеля на зиму подготовим щавель и воду.
Щавель промываем и с каждого удаляем черенки до самого основания листов.

Складываем часть щавеля в стопку и нарезаем его тонкими полосами.

Точно так же поступаем и со всеми остальными листьями щавеля.

Нарезанный щавель перекладываем в мультиварку.

Заливаем щавель водой.

Щавель варим пятнадцать минут в режиме «Супа».

Когда щавель закипит, поменяет цвет и начнет уменьшаться в объеме, значит он готов.

Банки для щавеля промываем и стерилизуем в мультиварке.

Перекладываем готовый щавель в стерильные банки.

Банки с консервированным щавелем закручиваем, переворачиваем и оставляем остывать.

Щавель, консервированный в мультиварке на зиму готов! Попробуйте приготовить такой щавель, и вы останетесь довольны!