Уха из семги

Уха из семги фото

Для приготовления ухи подходит рыба, которая в результате приготовления дает прозрачный бульон и имеет немного сладковатый, нежный вкус.

Уха может быть нескольких видов: белой, черной и красной. Белую уху обычно варят из окуня, судака, щуки, налима или ерша. Для приготовления черной ухи используют мясо карпа, карася или сазана. А вот красную уху готовят из красной рыбы – семги, форели, кеты.

Самая вкусная уха – это, конечно же, уха из свежей рыбы, приготовленная на костре. Но, к сожалению, возможность приготовить уху на природе есть не у всех и не всегда, а насладиться настоящей ухой иногда очень хочется.

Сегодня будем готовить красную уху из семги в мультиварке. А для того, чтобы никто не усомнился в классическом методе ее приготовления, воспользуемся одним секретом, который поможет передать истинный вкус ухи, приготовленной на костре.

Итак, нужно запастись тонкими березовыми веточками, осторожно разжечь их, а в конце приготовления, потушить прямо в ухе. Такое нехитрое действие придаст ухе аромат костра, а вам – репутацию превосходного кулинара.

Ингредиенты:

  • Семга – 500 граммов;
  • Лук – один;
  • Морковь – одна;
  • Картофель – четыре;
  • Укроп – несколько веточек;
  • Соль и специи.

Приготовление:

Для приготовления ухи подготовим семгу, лук, морковь, картофель, укроп и специи.

Все овощи чистим и режем. Картофель нарезаем средними кубиками, морковку фигурными кружочками, а лук меленько шинкуем.

Рыбу хорошо промываем, удаляем чешую и режим порционными кусочками.

Рыбу, овощи, приправы перекладываем в кастрюльку мультиварки, заливаем водой и готовим в режиме «Суп».

За десять минут до завершения режима добавляем приправы и солим по вкусу. На этом этапе приготовления не забываем о нашем секрете с березовыми веточками.

Приготовьте:  Рассольник

После сигнала о готовности ухи добавляем в нее мелко нарезанный укроп и даем настояться пятнадцать минут.

Уха из семги в мультиварке готова – она получилась наваристой, вкусной и с ароматом костра.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о