На рынках и в магазинах уже стали появляться овощи, выращенные в этом сезоне в средней полосе. Винегрет из молоденькой свеклы, моркови и картофеля получается очень вкусным, а такая помощница, как мультиварка позволяет сварить все ингредиенты в одной емкости и не дожидаться окончания процесса, если времени на это нет.
Безусловно, все мы считаем это блюдо исконно русским, хотя есть версия, что название происходит от слова Vinegar, то есть уксуса, на основе которого делалась салатная заправка. Соглашаться с этим или нет – дело каждого, вкус винегрета от этого хуже будет. Осталось только приготовить этот вкусный витаминный салат в качестве гарнира на ужин или обеденного салата.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 4 шт.
- Свекла 3 шт.
- Морковь 1-2 шт.
- Соленые огурцы 4 шт.
- Горошек зеленый консервированный 400 г
- Укроп веточка
- Петрушка веточка
- Зеленый лук веточка
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Горчица ½ ст. ложки
- Соль по вкусу
На порцию
Калории: 40 ккал
Белки: 2 г
Жиры: 0 г
Углеводы: 8 г
Шаги
-
Запускаем режим «Варка на пару», и выставляем время приготовления 35 минут. Пока нагревается вода в кастрюльке, моем овощи. Кладем их в емкость для приготовления на пару и помещаем в мультиварку. По завершении процесса овощи вынимаем и остужаем. -
Режем отваренную чищеную свеклу некрупными кубиками. -
В эту же миску режем также кубиками морковь. -
К свекле и моркови отправляем картофель, также порезанный кубиками. -
Высыпаем в наш салат горошек. -
Потом компания пополняется зеленым луком и зеленью. -
Соленые огурцы также нарезаем, и отправляем в салат. В зависимости от того насколько соленые у вас огурцы, кладем их больше или меньше. -
Тщательно перемешиваем винегрет. -
Смешиваем горчицу с маслом и оправляем в готовый салат. Приятного аппетита!
