Бисквит «Шоколад на кипятке», испеченный в мультиварке – отличный вариант основы для торта. Он сочетается с любым видом крема – сметанным, масляным заварным. В данном рецепте я использовала нежный крем из сметаны, смешанной с вареной сгущенкой.
Бисквит получается нежным воздушным, немного влажным, обладает насыщенным шоколадным вкусом. Разрезать бисквит на коржи следует очень аккуратно, я рекомендую выдержать его несколько часов при комнатной температуре, чтобы он полностью остыл и немного подсох. В зависимости от высоты полученного бисквита, его можно разрезать на 3 или 4 коржа.
Количество ингредиентов, приведенное ниже, рассчитано на небольшую мультиварку, объемом 1,8 литра. Если ваша модель объемнее, пропорции следует увеличить. Можете посмотреть на нашем сайте отдельный рецепт шоколадного бисквита и взять пропорции оттуда.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная 1,5 мультистакана
- Сахар 1 мультистакан
- Яйца куриные 2 шт.
- Разрыхлитель 1 пакетик
- Какао-порошок 6 столовых ложек
- Молоко 1 стакан
- Ванилин 1 пакетик
- Масло растительное ½ мультистакана
- Кипяток 1 стакан.
- Сгущенное молоко 1 банка
- Сметана 300 гр.
Процесс приготовления:
Смешайте в глубокой миске сухие компоненты – сахар, муку, какао, разрыхлитель, ванилин.
Добавьте яйца, масло, молоко и взбейте миксером до получения однородной консистенции.
Вскипятите стакан чистой воды и влейте в тесто сразу же после закипания. Перемешайте тесто и вылейте в чашу мультиварки. Консистенция будет жидковатой, не стоит этого опасаться.
Выпекайте бисквит на режиме «Выпечка» примерно 1 — 1,5 часа. Можно проверить готовность зубочисткой. Все зависит от марки и размера вашей мультиварки.
Извлеките готовый бисквит «Шоколад на кипятке», оставьте остывать.
Пока бисквит остывает, приготовьте крем. Для этого смешайте сметану и вареную сгущенку до однородной консистенции.
Разрежьте бисквит на несколько коржей.
Промажьте кремом каждый корж, выкладывая их стопкой. Сверху также обмажьте кремом.
Поместите торт на ночь в холодильник, чтобы бисквит пропитался кремом. Утром украсить «Шоколад на кипятке» по своему желанию. Я использовала для этих целей кондитерскую разноцветную посыпку.
