Хотите поэкспериментировать с блюдами из курицы, в частности с голенями? Тогда этот рецепт для вас. Вряд ли он подойдет для повседневного рациона, но для разнообразия и пикантности то, что надо.
В состав маринада входит мед. Но так как его немного, то вкус не станет приторно сладким. Однако жарить с этим компонентом трудновато (может правда только мне), так как мед неплохо пригорает. Мультиварка отлично справляется с этим недостатком!
Обычно я делаю полную порцию из трех окорочков, или 6 бедер или голеней соответственно, но так как в этот раз потребовалась «меньше еды» (муж в отъезде), я сократила количество ингредиентов. Но опишу продукты на полную порцию.
Ингредиенты:
- Куриные окорочка — 3 штуки или бедра — 6 шт;
- Кетчуп – 1 столовая ложка;
- Горчица – 1 столовая ложка;
- Мед – 1 столовая ложка;
- Соевый соус – 1 столовая ложка;
- Растительное масло – 4 столовые ложки;
- Яблоко – 1 штука;
- Соль – 2 щепотки (по вкусу).
Приготовление:
На фотографии продукты, которые понадобятся для приготовления курицы в яблочной глазури: куриные части (у меня голени), соевый соус, мед, кетчуп, яблоко, горчица.
Мультиварку включаем в режим «Жарка», наливаем растительное масло, ждем пока оно разогреется, выкладываем курицу (в один слой). Ждем минут 15 (она должна подрумяниться).
Затем переворачиваем голени на другую сторону и продолжаем жарить.
Через пару минут выкладываем сверху яблочки. Их заранее моем, чистим, удаляем внутренности и режем тоненькими пластиночками.
Через 20 минут от начала жарки (со второй стороны) куриные ножки перемешиваем с яблоками и выливаем заправку (смешиваем кетчуп, мед, соевый соус и горчицу). Жарим вместе еще 20 минут, периодически помешивая и переворачивая курицу. Кстати, если мед уже засахарен, то его можно на 30 секунд поставить в микроволновку на максимальную мощность, и он растает.
Подаем курицу горячей, украсив яблоками и полив соусом. Приятного аппетита!
