Лето – это время года, когда на даче созревают вкусные ягоды и фрукты. Сегодня у нас в меню одна из ярких летних ягод – вкусная и полезная малина. В этом году на нее был особенный урожай, поэтому, сварив достаточно варенья, я решила ее еще и заморозить.
Любая хозяйка знает множество рецептов с малиной: это компоты, морсы, варенья, пироги и вареники. Я же решила порадовать своих домочадцев, киселем из замороженной малины. Вообще то мои детки любят кисель из любых ягод, но иногда из-за нехватки времени приходится покупать сухую смесь киселя в магазине. А это не совсем полезно. Поэтому, заморозив малины на зиму, кисель можно будет приготовить по первому требованию.
Немного о приготовлении. Готовила этот кисель в мультиварке. Хорошо процедила, перед добавлением крахмала. На один литр воды я брала шестьдесят граммов крахмала. Но здесь как вам больше нравится. Мой кисель получился не очень густым, а что-то среднее между компотом и густым киселем. Я именно этого и добивалась, так как дети заказали такой кисель, что бы можно было его пить.
Одним словом, пробуйте, экспериментируйте и у вас обязательно все получиться.
Ингредиенты:
- Малина – половина килограмма;
- Сахар – стакан;
- Вода – литр;
- Крахмал – 60 граммов.
Приготовление:
Для приготовления киселя из малины в мультиварке подготовим ингредиенты, указанные в рецепте.
Замороженную малину измельчаем в блендере до однородности. Из всей малины получился один стакан измельченной массы.
В емкость мультиварки выливаем воду, всыпаем один стакан сахара. Варим в режиме «Суп» около семи минут.
Когда сахар растворится, добавляем малиновую массу.
Когда вода с малиной закипит, процеживаем ее и выливаем обратно в емкость мультиварки. Продолжаем варить.
В кипящую малиновую воду добавляем крахмал, обязательно разведенный именно холодной водой, чтобы он не свернулся комом. Варим все вместе, до тех пор, пока малиновый кисель не начнет густеть.
Кисель из малины в мультиварке готов! Приятного аппетита!
