Гуляш с перцем и грибами

Предлагаем вам приготовить гуляш без томатного соуса, но с болгарским перцем с добавлением грибов. Блюдо получается таким же сочным, но необычным.

Мясо получилось очень нежным, немножко сладким за счет болгарского перца и ароматным, благодаря присутствию шампиньонов.

• 
  Первым делом готовим все ингредиенты для гуляша: размораживаем мясо, моем перец и шампиньоны, чистим лук.
• 
  Мясо режем небольшим кусочками примерно по 1,5 см. Удаляем все грубые белые прожилки. Болгарский перец режем полосочками. Лук режем произвольно, а шампиньоны кубиками.
• 
  Мультиварку включаем в режим «Жарка», наливаем немножко растительного масла и пассеруем лук.
• 
  Затем выкладываем грибы и продолжаем жарить. Они должны пустить жидкость и уменьшиться в размере.
• 
  Далее очередь мяса. Его также слегка обжариваем с добавлением 1–2 ложек муки.
• 
  В кастрюльку подливаем воду и включаем режим «Тушение» на 1, 5 часа. Примерно за 20 минут до готовности выкладываем в кастрюльку перец и сметану. Перемешиваем.
• 
  Вот так выглядит готовый гуляш.
• 
  Хорош он с картофельным пюре, гречневой кашей, макаронами. Приятного аппетита!