Нашла потрясающий рецепт в интернете – кефирная запеканка. Сперва я подумала, что по вкусу она будет похожа на омлет, однако это вовсе не так. Даже не знаю с чем сравнить, но точно вкусно!
Зеленый лук (или другая зелень по вкусу) придает яркую нотку свежести этому блюду! Приготовить кефирную запеканку можно и на завтрак, и на ужин, и даже на обед как самостоятельное блюдо, так и в качестве дополнения к мясу.
Я теперь часто делаю запеканку. Это прекрасный способ пристроить молоко, которое быстро скисает летом, а также остатки сметаны, йогурта и кефира, которые уже не очень аппетитно выглядят.
Если вы любите готовить пироги, обязательно попробуйте этот рецепт. Он простой и вкусный. Я всегда пеку сама. Заказываю пироги с доставкой только, когда гости на пороге или не охота готовить. У нас на сайте много рецептов пирогов. Обязательно попробуйте пирог с луком и яйцом, пирог с рыбой, а из сладких я люблю насыпной яблочный пирог и абрикосовый творожный пирог.
Ну, приступим к приготовлению!
Ингредиенты:
- Кефир (простокваша, питьевой йогурт) – 500 мл;
- Яйцо – 2 штуки;
- Растительное масло – 50 мл;
- Сода – 0,5 чайной ложки;
- Соль – 1 чайная ложка;
- Мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан (250 мл);
- Зеленый лук – пучок.
Первым делом готовим продукты для приготовления запеканки: кефир, растительное масло, муку, соль, соду, лук-перо, яйца.
Способ приготовления:
В форму для взбивания наливаем кефир, вбиваем два яйца (и желтки и белки), солим, всыпаем соду (гасить не нужно).
Перемешиваем и просеиваем муку.
Зеленый лук моем, режем и добавляем в тесто.
Перемешиваем.
Форму мультиварки смазываем растительным маслом и выливаем тесто.
Готовим в режиме «Выпечка» примерно 50 минут. Во время приготовления запеканка очень поднимается, однако потом опускается, так и должно быть. Чтобы конденсат не капал на верх изделия, я открываю клапан, но только минут за 10 – 15 до конца программы. Готовую запеканку достаем из формы, после того как она немного остынет. Приятного аппетита!
