Свинина по-запорожски в мультиварке

Свинина по-запорожски в мультиварке фото

Этот рецепт не выужен из всемирной паутины, он действительно существовал у нас в семье, сколько я себя помню. Конечно, сейчас он адаптирован под мультиварку, которую раньше никто и представить не мог. Жидкого дыма это тоже касается, но ингредиенты (кроме жидкого дыма) остались прежними. И процесс приготовления не изменился, просто сейчас это делать намного удобнее и быстрее. А почему он так называется? Все просто! Моя историческая родина – город Запорожье. Отсюда и название.

Ингредиенты

  • свинина – 500 грамм;
  • лук репчатый – половинка крупной головки;
  • жидкий дым – 1,5 столовые ложки;
  • горчица – чайная ложка с горкой;
  • соевый соус – 1, 5 столовые ложки;
  • сметана – 2 столовые ложки;
  • соль, специи;

Приготовление:

Свинину вымыть и зачистить от пленок (если есть домашние питомцы, то зачистить с особой тщательностью, так как эти обрезки будут их обедом или ужином).

Затем нарезаем мясо на порционные кусочки толщиной один сантиметр.

Репчатый лук режем полукольцами.

На время забываем про мясо с луком и готовим маринад. Для этого в отдельной мисочке смешиваем сметану, соевый соус и горчицу.

Перемешиваем, добавляем немного соли и красного острого перца.

В отдельные миски складываем нарезанные лук и мясо. Заливаем маринадом и оставляем минимум на час, но чем дольше, тем лучше. В идеале – сутки.

Чашу мультиварки слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в нее лук.

Устанавливаем режим Жарка. Достаточно будет двух-трех минут.

Вынимаем золотистый лук и кладем его в отдельную посуду.  А в мультиварку теперь отправляется свинина. Режим Жарка, время — восемь минут.

Через четыре – перевернуть.

Выключаем и поверх обжаренного мяса выкладываем лук. Заливаем остатками маринада. Добавляем жидкий дым. Выставляем режим Тушение, время – 15 минут.

Приготовьте:  Тушеный картофель с помидорами

Подаем с овощами и наслаждаемся необычным вкусом.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о