Рис с карри

Рис с карри фото

Рассыпчатый рис, слабо? Да, приготовить такое, казалось бы, простое блюдо, действительно очень непросто. А ведь это проблема почти каждой хозяйки!

Вот почему я хочу поделиться своим вариантом приготовления риса. Даже если само блюдо вам не особо понравится (что вряд ли), то пропорции риса и воды следует взять на заметку.

Из специй я выбрала классическую карри, а из овощей яркую морковку и ароматный лучок. Масло я взяла оливковое, но, если честно, только потому, что сливочное закончилось. Приготовить этот гарнир можно на любом растительном масле.

Ингредиенты:

  • Рис длинозерный – 1, 5 стакана;
  • Вода – 1, 25 стакана;
  • Лук – 1 штука;
  • Морковь – 3 штуки;
  • Чеснок – 2 зубка;
  • Сливочное масло – 25 грамм;
  • Карри – 1, 5 ч. ложки;
  • Масло оливковое – 2 ст. ложки;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Первым делом готовим ингредиенты: моем рис, чистим морковку, лук, чеснок. Собираем специи, соль, масло. Важно, чтобы все находилось под рукой, иначе можно что-нибудь да и забыть.

Затем трем морковку на средней или крупной терке. Я воспользовалась насадкой для корейской моркови.

Далее крупно режем лук и небольшими кусочками чеснок.

Включаем режим «жарка» или «выпечка». Быстро выливаем растительное масло и выкладываем кусочек сливочного. Как только последнее растопится, высыпаем чеснок и, постоянно помешивая, в течение 30 секунд жарим его в масле.

Далее высыпаем лук и порошок карри. Обжариваем 1 минуту.

Затем выкладываем в форму морковь и жарим еще 2 – 3 минуты. 

Далее очередь риса. Его перемешиваем с остальными ингредиентами таким образом, чтобы каждая рисинка была покрыта маслом. Вливаем кипяток, солим, доводим до кипения, перемешиваем и закрываем крышку. Готовим в режиме «тушение» 20 минут. Затем выключаем мультиварку (в том числе и автоподогрев) и даем рису настоятся еще 10 – 15 минут. Только после этого крышку можно открыть.

Приготовьте:  Солянка с шампиньонами в мультиварке

Ну вот и все! Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о