Овсяное печенье

Овсяное печенье фото

Овсяное печенье – вкус из детства, жаль, что сейчас наши производители хлебобулочных изделий практически разучились его делать. Оказывается, приготовить его самостоятельно достаточно просто. Гораздо сложнее найти овсяную муку, хотя кто мешает размолоть в нее обычные хлопья.

В очередной раз, пребывая на даче и располагая некоторым количеством свободного времени, решила попробовать его испечь. Да вот незадача, нет духовки. Не беда, главное, что есть любимая мультиварка, которая выручит всегда.

Печенье получилось очень вкусным, сочетание овсяной муки, орехов и изюма — изумительно, а ложечка сиропа из жженого сахара добавила нотку пикантности.

Ингредиенты:

  • Сахар – 4 столовые ложки (включая тот, что потребуется для сиропа);
  • Овсяная мука – 9 столовых ложек (можно немного больше, а то мои печеньки немного раскрошились);
  • Масло сливочное – около 60 грамм;
  • Сода – половинка чайной ложки (можно заменить разрыхлителем для теста);
  • Орехи и изюм – в равных пропорциях около трети стакана;
  • Яйцо – 1 штучка;
  • Ванильный сахар – около трети чайной ложечки.

Приготовление:

Первым делом в миске перетирается сахар и сливочное масло. Желательно, чтобы последнее было не очень холодным, это существенно облегчит процесс перемешивания.

Одновременно с этим в металлическую миску высыпается столовая ложка сахара и помещается на плиту. Огонь не должен быть очень сильным. Цель – расплавить сахар, но в тоже время не дать ему пригореть. Как только этого удалось добиться, в миску добавляется столовая ложка воды. После чего содержимое необходимо перемешать и довести до кипения. Сироп готов.

Осталось немного остудить его и добавить в емкость с сахаром и маслом.

Далее нужно будет вмешать туда яйцо, ванильный сахар и муку.

Тесто готово, осталось добавить слегка измельченные орехи и изюм, который у меня был крупный (разрезала на половинки). Подготовка окончена.

Приготовьте:  Бисквит с фруктами в мультиварке

Далее необходимо включить режим Выпечка на 55 минут и выложить в кастрюльку будущее печенье.

Через 30 минут печенье переворачивается на другую сторону (для устройств без верхнего нагрева).

Осталось дождаться окончания работы мульти. Осталось выбрать, к чему подать печенье. Чай, кофе, компот или кефир – вкусно будет в любом случае.

Примечание: при выкладывании теста в емкость, лучше оставлять расстояние между печеньями побольше, так как они увеличиваются в размерах во время выпекания.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о