Манты в мультиварке

Манты традиционно готовят в пароварке или в специальной кастрюле – мантоварке. Точно также их можно приготовить и в мультиварке. Кто-то предпочитает класть в начинку больше овощей и меньше фарша, кто-то делает наоборот. Неважно, каким способом вы будете их лепить – манты получатся одинаково вкусными.

• 
  Тесто можно приготовить проверенным способом. Для этого возьмем три полных стакана муки без горки, один полный стакан холодной воды и соль. Замешиваем тесто.
• 
  Тесто, приготовленное с такими пропорциями, необходимо хорошо вымесить, в итоге оно получается не очень крутым и не слишком мягким. Заворачиваем готовое тесто в целлофановую пленку и даем ему полежать 30 в холодильнике.
• 
  Пока клейковина теста набухает, приготовим начинку для мантов. Фарш можно купить уже готовый или приготовить самим из свежего мяса. Лук очищаем, промываем и мелко нарезаем с помощью ножа. Добавляем в мясной фарш лук, специи, соль и воду, все хорошо перемешиваем.
• 
  Готовое тесто разрезаем на две части. Каждую часть раскатываем в жгут диаметром 3 см, и с помощью ножа разрезаем на одинаковые кусочки размером с грецкий орех.
• 
  Обваливаем кусочки теста в муке и раскатываем каждый в тонкую лепешку толщиной 2 мм.
• 
  В центр раскатанной лепешки кладем фарш и красиво защипываем края.
• 
  Манты укладываем на дно чаши мультиварки для варки на пару, предварительно смазанное подсолнечным маслом.
• 
  В кастрюлю мультиварки наливаем 3 мультиварочных стакана воды. На кастрюлю устанавливаем чашу с мантами и закрываем крышкой. Включаем режим «Варка на пару» на 35 минут.
• 
  Крышку во время варки не открывать. Готовые манты подаем горячими. Приятного аппетита!