Куриное филе в сливках

Куриное филе в сливках фото

Куриное филе – это самое диетическое и самое полезное мясо, особенно в детском рационе. Однако не всегда получается его приготовить мягким. Мне, например, очень понравился рецепт в сливках с красивыми яркими кусочками помидорок. Сливки для рецепта нужны жирные. В идеале 30 – 35%. Но я готовила и с 10 – 20%, добавив в конце немного крахмала для загустения.

Ингредиенты:

  • Куриная грудка (или готовое филе) – 1 штука;
  • Помидоры – 2 штуки;
  • Сливки 33% – 300 мл;
  • Приправа для курицы, соль по вкусу.

Приготовление:

Подготавливаем ингредиенты. Я всегда все выкладываю на стол, чтобы ничего не упустить. Берем 1 куриную грудку весом примерно 350 грамм. Конечно, можно и больше и меньше, но тут желательно сохранить пропорцию мяса и молочных продуктов. Помидоры выбираем мягкие, свежие, иначе, если шкурка толстая, они не успеют размякнуть при готовке.

Куриную грудку очищаем от кожи, аккуратно острым ножом срезаем филе. Можно пропустить этот этап, если вы купили готовое филе без кожи! Затем измельчаем мясо небольшими кусочками. Скажу по личному опыту, что именно от их величины зависит время приготовления. Если сделать по 1 см, то тушить примерно 30 минут, а если 1,5 – 2,0 см, то до 50 минут.

Помидорки режем квадратиками. Если кожица у них очень жесткая (у недозрелых овощей) и мясо будут кушать маленькие детки, то ее лучше снять.

В чашу мультиварки кладем мясо, помидоры, соль, специи и сливки. Перемешиваем.

Программу выбираем «Тушение» и устанавливаем время от 30 до 50 минут. Я сперва выставила полчаса, но мне показалось, что можно еще чуть-чуть и добавила дополнительно 10 минут.

Ну вот и все! Курица в сливках готова!

Приготовьте:  Индейка с грибами и овощами в мультиварке

Безумно вкусно с картофельным пюре и свежим легким салатом с зеленью (но без майонеза и сметаны, так как подлива и так калорийная)! Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о