Кофейное бланманже рецепт

Кофейное бланманже рецепт фото

Кофе и сливки… Ну разве может кто-нибудь устоять от такого изумительного сочетания вкусов…

Когда я впервые увидела это желе, я мгновенно купилась на его волшебный цвет, представила вкус и побежала в магазин за сливками. Может этот десерт не совсем правильно называть бланманже, так как оно, исходя из названия, должно быть все-таки белым. Но передаю рецепт в авторском стиле. Ибо назвать это лакомство простым словечком «желе» я не могу. Слишком уж оно для меня прекрасно!

Ингредиенты:

  • Сливки 10 % — 500 мл;
  • Растворимый кофе – 4 чайные ложки;
  • Сахар – 3 столовые ложки;
  • Желатин – 15-20 грамм или как указано на упаковке.

Приготовление:

На фотографии набор ингредиентов, необходимых для приготовления кофейно-сливочного желе в мультиварке: сливки 10 % (можно конечно и увеличить процент жирности, но возрастет цена), сахар (я иногда делаю с коричневым), растворимый кофе (для тех, кто не уважает этот продукт, можно заварить натуральный кофе на сливках), желатин.

Желатин заливаем небольшим количеством (пол стакана) холодной кипяченой воды.

Даем ему набухнуть час-полтора.

В кастрюлю мультиварки наливаем сливки, сахар и желатин. Включаем режим с небольшой мощностью (например, «Тушение») и варим, постоянно помешивая, до растворения сахара и желатина. Очень важно не закипятить, иначе желатин разрушится и желе не затвердеет.

Затем добавляем растворимый кофе. Количество сугубо по вкусу и желаемой насыщенности цвета.

Тщательно перемешиваем.

Разливаем в порционные формочки и ставим в холодное место до застывания.

Приятного аппетита!

В это раз я сделала бланманже в форме снежинки. Уж очень навеяла погода на улице и ощущение предстоящего светлого праздника. К тому же в такие дни, как известно, готовят самые вкусные блюда и лакомства!

Приготовьте:  Творожно-цитрусовый кекс в мультиварке

Кофе-машины, которые работают безупречно — аренда кофемашин

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о