Клубничный кисель

Кисель является самым любимым традиционным напитком на Руси. Его название произошло как не странно от слова «кислый». Тогда кисель готовили на отварах злаковых культур, которые предварительно заквашивали, а не сгущали, как это делают сейчас с помощью крахмала.

Кисели пьют во многих странах, и в каждой из них предпочтения свои. Например в скандинавских странах кисели любят с кислым привкусом – из ревеня со взбитыми сливками. А вот в Германии любят сладкие ягодные и фруктовые кисели – из клубники, малины или вишни.

Очень полезен кисель деткам – он способствуют нормальному их развитию, и заметно укрепляет здоровье.

Сегодня приготовим клубничный кисель в мультиварке. О пользе клубники можно говорить много, но вместо разговоров мы просто сварим этот кисель, и будем наслаждаться его прекрасным вкусом и ароматом.

• 
  Клубнику хорошо промываем.
• 
  Измельчаем ягоды с помощью блендера.
• 
  Перекладываем ягоды в емкость мультиварки, заливаем водой и варим в режиме «Суп» 10 минут.
• 
  Отвар из клубники тщательно процеживаем от мелких клубничных семечек и возвращаем в мультиварку. Продолжаем варить до кипения, затем добавляем сахар.
• 
  Крахмал разбавляем исключительно холодной водой, хорошо перемешивая, что бы не было комочков.
• 
  Постоянно помешивая, вливаем крахмал в кисель, доводим его снова до кипения и выключаем мультиварку.
• 
  Подавать клубничный кисель можно как в теплом виде, так и охлажденном.