Гуляш с пивом и базиликом

Гуляш с пивом и базиликом фото

Нежная говядина с богатым вкусом и божественным ароматом… Уже началось слюноотделение? Если да то, перед тем, как поделится рецептом, позволю себе подразнить еще немножко вкусовые рецепторы. А как вам сочетание помидоров и базилика? А пива и мяса? По мужски? Изысканно?

Сразу скажу, что слов описать это мясо можно найти множество, во всяком случае, так мне (нам) показалось. В оригинальном рецепте вместо пива использовалось красное вино, но так как мой супруг не очень любит такие маринады, я заменила вино пивом.

А теперь сам рецепт.

Ингредиенты:

  • Говядина – 400 грамм;
  • Помидоры – 4 штуки;
  • Пиво – 100 (120 мл);
  • Лук – 2 штуки;
  • Красный бальзамический уксус – 2 столовые ложки;
  • Базилик – 1 веточка;
  • Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Подготавливаем ингредиенты. Для этого рецепта нам потребуется говядина (у меня бедро), помидоры (из расчета 1 штука на 100 грамм мяса), лук по вкусу (можно взять больше), базилик свежий, красный бальзамический уксус. Пиво можно заменить меньшим количеством красного вина.

Мясо режем кусочками средней величины и убираем прожилки.

Затем маринуем его около получаса в бальзамическом уксусе, соли, перце. Я еще добавила приправку для мяса.

Лук режем кубиками.

Помидоры также режем крупно. Кожицу я не убирала, так как у меня были очень спелые домашние помидоры.

В мультиварке выставляем режим «жарка» и обжариваем мясо с луком и ложкой муки на растительном масле 10 минут. Периодически нужно помешивать.

Затем добавляем помидоры, базилик, пиво, закрываем крышку и тушим 1, 5 часа. Если вы хотите, чтобы соус загустел, то добавьте немного муки или крахмала (крахмальной воды) за несколько минут до окончания программы. Удобно в отдельном стакане погружным блендером сделать однородную массу из воды и крахмала, а потом ее влить в гуляш. Так точно не будет комочков. Можно даже взять жидкости из самой кастрюльки.

Приготовьте:  Куриная печень с морковью и луком в мультиварке

Ну вот и все! Приятного аппетита!

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о