Гречка по-монастырски

Гречневая каша, наверное, самая вкусная каша на свете! Ее божественный вкус, сладкий аромат и огромное содержание витаминов и микроэлементов не оставят никого равнодушным…

Гречка по-монастырски – это вариант классической каши с грибами и жареным на растительном масле луком. Исходя из названия, становится понятным, что это блюдо кушают в пост. В нем нет животных жиров, но белков, полезных углеводов, витаминов и микроэлементов вполне достаточно.

• 
  Первым делом готовим все ингредиенты: гречку, грибы, лук, масло и соль. Если все составляющие находятся под рукой, то процесс приготовления весьма ускоряется.
• 
  Лук очищаем от кожуры, моем и режем полукольцами или кубиками. Грибы моем, даем стечь лишней жидкости, также режем кубиками.
• 
  Включаем мультиварку в режим «Жарка» и пассируем лук до золотистости и прозрачности, что по времени займет около 7 минут.
• 
  Затем добавляем к луку грибы и продолжаем жарить в том же режиме. Сперва шампиньоны дадут сок, который постепенно начнет испаряться. Сами же грибочки станут меньше и позолотятся. На этом этапе можно посолить и поперчить.
• 
  Затем всыпать в кастрюльку гречневую крупу и обжарить ее пару минут вместе с грибами и луком. Нужно чтобы каждая крупинка пропиталась маслом. Затем налить воды, включить режим «Крупа» или «Гречка» и готовить минут 30 до готовности.
• 
  Вот так выглядит готовая каша. Вода должна вся впитаться.
• 
  Хороша гречка по-монастырски со свежими овощами и зеленью. Приятного аппетита!