Гороховый суп

Суп из гороха – это всеми любимое блюдо, которое имеет давнюю историю. Это бобовое растение возделывается с глубокой древности. Это ароматное и вкусное блюдо уже тогда завоевало невероятную популярность.

Но вот точно определить, кому принадлежит первый рецепт гороховой похлебки, так не удалось. Обычно этот суп готовили из сухого гороха. В разных странах его готовят в самых различных вариациях. Например, в Италии в гороховый суп принято добавлять сыр и вино, в Монголии – сметану с томатами, а на Украине в самом конце приготовления – зубчик чеснока.

Особенно вкусным гороховый суп получается в мультиварке. Но важное значение имеет и правильный выбор гороха. Лучше всего подходят для приготовления супа мозговые голландские сорта. Перед приготовлением горох обязательно нужно на час замочить в холодной воде, а воду несколько раз слить.

Сегодня и мы приготовим в мультиварке гороховый суп, а для придания ему особого вкуса и аромата, добавим в него жареную корейку. Вместо хлеба суп подадим с сухариками из пшеничного хлеба собственного приготовления.

Приготовьте:  Солянка сборная в мультиварке
Ингредиенты
Порций: +
На порцию

Калории: 80 ккал

Белки: 5 г

Жиры: 2 г

Углеводы: 11 г

Шаги
2 час. 10 мин. Печать
  • Тщательно перебираем горох и замачиваем его на 1 час в холодной воде.

  • Режем корейку на полоски, перекладываем ее в емкость мультиварки и жарим в режиме «Жарка мяса» около 10 минут.

  • Лук, морковь и картофель чистим. Лук нарезаем кубиками.

  • Картофель режем брусками.

  • Морковь натираем на терке.

  • Добавляем к мясу лук и продолжаем жарить все вместе.

  • Через 5 минут, добавляем морковку и жарим до завершения режима. К готовой поджарке добавляем картофель, горох, соль, приправы, лавровый лист.

  • Заливаем все водой и готовим в режиме «Суп» около 1 часа. Если в Вашем приборе нет режима «Суп», можно использовать режим  «Тушение» на 1,5 часа.

  • В самом конце приготовления добавляем в гороховый суп укроп. Даем ему немного настояться в режиме «Подогрев».

  • А пока суп настаивается, приготовим в духовке сухарики из пшеничного хлеба. Разливаем гороховый суп по тарелкам, посыпаем сухариками и наслаждаемся вкусным и ароматным блюдом!

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Multivari

Оставить комментарий

avatar
  Подписаться  
Уведомление о