Фаршированные помидоры с курицей и грибами

Я регулярно делаю в мультиварке фаршированные перцы, а вот идея сотворить аналогичное с помидорами, давно сидела в моей голове, но никак не реализовывалась.

И вот, подумав и почитав различные рецепты, придумалось, как это можно сделать. Мне хотелось получить вкусное блюдо, но при этом достаточно низкокалорийное, так как оно планировалось в качестве позднего ужина.

В моей импровизации приняли участие: нежное куриное филе, сыр тофу и шампиньоны – воистину беспроигрышное сочетание. Ну а факт, что приготовление не занимает много времени, порадует всех любительниц готовить.

Итак, фаршированные помидоры с пометкой «диетическое блюдо».

• 
  Мультиварку включаем на режим «Выпечка» на 20 минут. Пока идет прогрев (займет около 5 минут), грудку промываем и режем поперечно на кусочки толщиной в сантиметр. Мясо натираем выдавленным чесноком и солью.
• 
  Филе выкладываем в разогретую емкость мультиварки и обжариваем с обеих сторон по 5-7 минут под открытой крышкой до образования легкой корочки.
• 
  Пока жарится мясо, с помидоров необходимо срезать верхушки и извлечь серединки.
• 
  Сыр тофу и около 4 ложки томатной мякоти перекручиваются в комбайне, затем к ним добавляются крупно порезанные шампиньоны, зелень, перец, соль и измельчаются до пюреобразного состояния, после чего перекладываются в миску.
• 
  Куриные грудки режем на небольшие кусочки и смешиваем с сырно-грибной массой.
• 
  Такой начинкой и будут фаршироваться помидоры.
• 
  Когда процесс завершен, остается только посыпать их сыром и налить на донышко кастрюльки несколько ложек томатного сока, получившегося из серединок.
• 
  Выпечка 25 минут и можно наслаждаться оригинальным вкусом фаршированных помидор.
• 
  Приятнейшего аппетита!