Лето является невероятным временем года, когда можно вдоволь насытиться разнообразными ягодами и фруктами. А для того, чтобы продлить воспоминания о лете до зимы, мы их консервируем и варим варенье. Согласитесь, что не одно уютное зимнее домашнее чаепитие не обходится без баночки варенья.
Смородина получила данное название от древнего слова «смород», что означало «сильный, насыщенный запах». Так и есть, ведь ягоды смородины обладают достаточно сильным ароматом. Так же интенсивный аромат имеют ее листья и ветки. Именно поэтому варенье из смородины считается самым ароматным и невероятно вкусным.
Из ягод смородины черной готовят не только варенье, но и джемы, настойки, желе, вино, и даже маринады к рыбе и мясу.
Сегодня предлагаю приготовить в мультиварке ароматное, вкусное и очень полезное варенье из смородины!
- Смородина черная 1 кг
- Сахар-песок 1.5 кг
- Пектин 1 пакетик
-
Смородину перебираем, удаляем веточки и листья и хорошо промываем. В емкость мультиварки засыпаем подготовленную смородину, засыпаем ее пектином и перемешиваем. -
В режиме «Суп» варенье варим 5 минут, постоянно его помешивая. -
Добавляем сахар и продолжаем варить в том же режиме около 20 минут. -
В процессе приготовления снимаем с варенья пенку. -
Пока варенье варится, устанавливаем емкость для пароварения и стерилизуем банки с крышками. -
Варенье еще горячим, разливаем в подготовленные банки и плотно закрываем крышками. Банки переворачиваем и оставляем остывать. -
Варенье из смородины готово – оно отличается тонким особым вкусом и ароматом. Приятного аппетита!
