Вкусное и сытное блюдо — тефтели со сметанно-сырным соусом отлично подходит для домашнего меню. Сегодня мы приготовим тефтели с добавлением отварной гречневой крупы и сырной начинкой. Блюдо сочетается с любым гарниром, это может быть картофельное пюре, отварной рис, макароны или тушеные овощи. Готовить их очень просто.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка 500 г
- Гречка 60 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр твердый 100 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сметана 60 г
- Сливки 40 мл
- Масло подсолнечное 20 мл
- Соль, перец, укроп по вкусу
На порцию
Калории: 163 ккал
Белки: 14 г
Жиры: 9 г
Углеводы: 6 г
Шаги
-
Гречневую крупу тщательно промываем, засыпаем в кипящую подсоленную воду, отвариваем до полуготовности и остужаем. Очищенные лук и чеснок крупно нарезаем. Отделяем филе курицы от костей и нарезаем кусочками. Мякоть грудки измельчаем с луком и чесноком с помощью блендера или прокручиваем через мясорубку. -
Фарш соединяем с отварной гречневой крупой и яйцом, заправляем по вкусу перцем и солью. Тщательно перемешанный фарш ставим на 20-30 минут в холодильник. Для начинки сыр нарезаем кубиками, часть сыра оставляем для соуса. Из приготовленного фарша формируем тефтели и в серединку каждой кладем по кусочку сыра. -
Вставляем чашу в мультиварку, на дно наливаем подсолнечное масло и кладем сформированные тефтельки. Выбираем режим «тушение», установив время на 1 час, и включаем «старт». -
Теперь приготовим соус – смешиваем сметану со сливками, добавляем натертый на терке оставшийся сыр и заправляем солью. Заливаем наши тефтели приготовленным соусом и тушим до окончания программы, которое сопровождается звуковым сигналом. -
Подаем готовые тефтели с любым гарниром и соусом, в котором они тушились, посыпаем нарезанной зеленью.
