Сырники в мультиварке

Сырники - вкуснейшее блюдо из творога, любимое с самого детства. В мультиварке они получаются совсем не такими, как на сковороде, более нежными и мягкими.

Для приготовления я использовала творог и творожную массу с курагой. Добавление последней совсем необязательно, с не меньшим успехом ее заменяет изюм или сушеная вишня без косточки, только в этом случае потребуется чуть больше сахара.

Ингредиенты:

  • 4 пачки творога (по 180 грамм каждая);
  • 200 грамм творожной массы;
  • пара яиц;
  • 2/3 стакана сахара;
  • 1,5 стакана муки;
  • половина чайной ложки соды с добавлением яблочного уксуса.

 


Приготовление:

Творог и творожная масса смешиваются с сахаром и яйцами до получения однородного состава.

 

Далее туда добавляется сода и стакан муки с горочкой, оставшаяся часть которой пригодится для лепки сырников. Полученная масса тщательно перемешивается до равномерного распределения ингредиентов.

 

Лепят сырники все по-разному, кто-то просто берет нужное количество теста ложкой, я предпочитаю раскатать тесто в колбаску на муке, порезать ее и слепить аккуратные цилиндрики. Это не так важно, на вкус уж точно не влияет.

 

Испечь все удалось в четыре захода, времени ушло больше, чем при приготовлении на сковородке, но результат порадовал.

Масло в мультиварку можно не класть. В своей Panasonic я использовала режим Выпечка, первый раз запустила его на 30 минут, когда прошло чуть больше половины времени, перевернула сырники на другую сторону.

Во второй и последующий заходы, так как мультиварка была разогрета, хватало 25 минут на том же режиме, и переворот делался чуть раньше, через 13-15 минут.

 

Сырники в мультиварке получились нежнее, чем в сковородке, менее жирными, так как масло не использовалось. Данный способ приготовления подойдет для выходного дня, когда никто не спешит, а параллельно с процессом можно делать другие дела, ведь зная время, требуемое для пропекания одной стороны, не нужно бегать и проверять, как идет процесс.

Ну а если в мультиварке есть функция Жарки, наверное, можно использовать его, что сократит время приготовления.